一座“中國第一帝都”，這裡也有著讓人著迷的美食之城——咸陽
一座“中國第一帝都”，這裡也有著讓人著迷的美食之城——咸陽
鍋盔牙子它是屬於咸陽的特有地方小吃，而它跟肉夾饃有異曲同工之妙，但這種饃更小、更薄、更脆，可以稱得上肉夾饃的“小妹妹”。而咸陽的鍋盔牙子也已經有三百多年的歷史瞭，在明末清初就已經很盛行瞭，鍋盔牙子選上等面粉和死面，揉壓成馬蹄狀，再放在碳火爐上烘烤，要表皮酥黃，內裡熟透，橫面切開，夾入秘制鹵肉。這裡面的肉是肥而不膩，瘦的也不柴，把這夾入餅中，咬一口真的是酥脆溢香，可以稱為一絕瞭。
這種面條是因為售賣地點位於秦都區匯通十字西南角而得名，這種江通面的面條特別有勁道，口味適中，裡面的油潑辣子特別的香，絕對很帶勁，而肉臊子也做得很好吃。能讓你一口愛上它。
這種面名稱跟他的形狀有很大的關系，它是把所用的雞蛋花，蔥花，帶片等都切成像小旗子一樣的平行四邊行或者三角形，所以叫旗花面，也可以叫一口香或者花面，這種一般都是招待親朋好友的，每當逢年過節，武功當地人必做的一種面食。
在長武不管是紅白喜事，還是生日滿月，逢年過節，招待客人的第一頓上等飯肯定是血條湯，煎湯時加入臊子、蔥花、豆腐、木耳、黃花、辣子等，開成血條紅，豆腐白，辣而不嗆，油而不膩，是當地非常有特色的一道風味小吃。
這種美食其實就是荷葉餅再加上饃，這種美食在清末民初的時候特別的盛行，肉夾饃可以就是關中美食，但年齡大的老年人隻能對這種美食敬而遠之，而在花店巷一傢高姓人傢經過多次試驗，制出瞭松軟、易消化的合荷葉餅，這種在出售時荷葉餅加上上好的臘汁肉，老年人也能吃得瞭這種美食瞭。
普集燒雞也是比較有名的咸陽傳統美食瞭，這種普集燒雞，形狀也是很完整的，顏色醬紅油亮，味道也是鮮香可品的，雞肉的肉質也是非常的細嫩，能讓你一口難忘。
在陜西應該屬羊肉泡饃有名吧，這種美食如果不吃，你就像沒來陜西一樣。它的烹制也是很精細的，屬於肉爛湯鮮，香氣四溢，非常能勾起你的食欲，能讓你食後餘味無窮，是一道不錯的陜西代表美食瞭。
