女兒最愛吃的零食，在傢做超簡單，香香脆脆，再也不出去買零食吃
美食迟冬灵
2024-05-16 13:48:47
女兒最愛吃的零食，在傢做超簡單，香香脆脆，再也不出去買零食吃
芋頭到南方後是滿地都是賣的，在北方我的傢鄉時比較少見，所以對於怎麼吃芋頭我不是太在行，也是跟著大傢學習來做第一次吃芋頭就是炸的，當時真的覺得太好吃瞭。後來經常買，也換花樣做，不過吃來吃去，還是覺得炸的最香。這是姐姐給寄的一箱荔浦香芋，還剩最後一個，決定還是炸瞭吃。女兒超級喜歡吃，炸完後沒等開飯就一掃光。還說：媽媽以後我不吃零食瞭，你就給我炸這個吃,好美味呀！
芋頭營養豐富，含有大量的淀粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、幹制或制粉。由於芋頭的淀粉顆粒小，其消化率可達98.8﹪，一般人群均可食用。
1:材料：面粉，雞蛋，面包糠，白糖，煉奶
2:香芋洗凈，去皮，下蒸鍋蒸熟（如果是大的香芋記得切塊容易熟哦，想偷懶的也可以直接洗凈後放電飯鍋按煮飯鍵。）對香芋過敏怕癢的親記得帶手套哦
3:蒸熟的香芋趁熱壓成泥，加入白糖，煉乳。攪拌均勻。
4:帶上一次性手套，把香芋泥搓成條
5:雞蛋打成蛋液，搓好的香芋條放入面粉中沾上一層面粉，再放蛋液裡沾上蛋液，最後放面包糠中均勻沾滿面包
6:油熱下鍋，放入香芋卷炸至金黃出鍋。
7可以出鍋瞭！
小貼士
芋頭蒸好後的泥非常粘軟，晾涼後用小勺挖一塊芋泥放到面粉上再整形比較容易，不會粘手。
粘蛋液用左手，放到面包糠上用右手這樣配合不會讓手粘滿面包糠而不方便制作。
面包糠粘上後放幾分鐘，炸的時候才不容易掉落。
炸時油溫不要太高，外面金黃後撈出。
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