它被稱為“天下第一鮮”，一斤5元錢，高蛋白，人人吃得起
夕阳下的背包客
2024-05-16 13:45:34
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花蛤，又叫蛤蜊，其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，是不少人愛吃的一種海鮮。
蛤蜊中含有較豐富的鈣，可促進骨骼和牙齒發育。在感到煩惱時可適當食用蛤蜊，能夠有效地消除煩惱，倍感輕松。另外，花蛤還含有代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，可以有效地降低血清膽固醇。豐富的硒具有類似胰島素的作用，可以促進葡糖糖的運轉以降低血糖。更重要的是，由於蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的熱量隻有55大卡，屬於低脂肉類。對於想控制體重的人，蛤蜊是很不錯的選擇。
剁椒富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍；含有角鯊烯與黃酮類物質，對抗癌、抗炎有著極佳的作用，還能刺激唾液和胃液分泌，使人增進食欲，促進人體血液循環、散寒驅濕。二則結合起來做一道快手下飯菜，上桌傢人是搶著吃，實在是太食欲瞭。
【剁椒炒花蛤】
材料：花蛤500克蒜蓉薑末適量香蔥末少許剁椒一大勺
首先花蛤買回來要用淡鹽水浸泡一個小時左右這樣可以幫助去泥沙，不過現在很多賣傢都很貼心，事先都進行瞭吐沙處理，買回來就可以直接下鍋的。
剁椒是自己做的，用之前還是要稍微再剁碎一些
熱鍋冷油，將剁椒，薑蔥蒜放入爆香
接著直接將花蛤放入，噴點料酒，大火不斷翻炒
當然這個過程也不會太久的，如果你的花蛤夠新鮮，隻要一會兒殼就開瞭，你可以根據自己口味放點胡椒粉或者糖提鮮，最後撒入香蔥末拌勻出鍋
香到口水要下來，加入剁椒驅寒口感更豐富，男女老少都可以享用的一道美食，試試吧，不過5分鐘就能出鍋，人人吃得起。
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