粗糧細吃，美味菜團子，簡單易做，一學就會，好吃停不下來
修杰说娱乐
2024-05-16 13:45:29
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今天哈妹給大傢推薦一道簡單易做，三餐都可以吃的菜團子，而且過年的飯桌有這麼一道面食，絕對是大傢都搶著吃。
菜團子雖然看起來並不精致細膩，吃起來卻是清新爽口，是營養很棒的食物。我們平時需要多吃粗糧，這樣我們的身體才會更加棒哦
今天跟著哈妹一起看看美味營養的菜團子兩種做法吧！
韭菜海米菜團子
配料:
韭菜100克、細玉米面120克、白面120克、海米適量、雞蛋一個、鹽一小勺、蠔油一小勺、雞精一小勺、油兩小勺
烹飪步驟:
1.韭菜清洗幹凈，用刀切末
2.海米就是蝦米哦
3.雞蛋液
4.韭菜放入盆裡
5.加入玉米面和白面，雞蛋液，小蘇打，鹽，油，海米，蠔油，雞精
6.用溫水攪拌成雪花裝
7.揉成光滑的面團，醒半個小時
8.用手團成團子，鍋加水，放上做好的團子蒸十五分鐘
9.蒸好的韭菜海米團子
10.蒸好的韭菜海米菜團子
菜譜小貼士:加入一個雞蛋和小蘇打口感松軟可口，可以放自己喜歡的綠葉蔬菜，調料的用量，按自己的口味來添加。
薄皮大餡兒薺菜團子
配料:
薺菜400克、玉米面250克、蔥2棵、蝦皮20克、五香粉少許、橄欖油適量、鹽6克、雞蛋2個
烹飪步驟:
1.準備食材（薺菜擇洗幹凈開水焯燙後擠掉水，蔥洗幹凈）
2.蔥切碎。
3.放入大碗中。
4.薺菜剁碎放入有蔥碎的大碗。
5.加入蝦皮、雞蛋、五香粉、鹽、橄欖油。攪拌均勻。
6.帶一次性手套，把混好的菜餡兒用手攢出一個圓團。
7.放在玉米面裡滾一下，然後沾一層水，再放入玉米面裡滾一下，這樣連做3到4次。
8.直到滾成如圖所示樣子。
9.裝入盤中。
10.放入蒸鍋內，蓋蓋兒加熱，上水汽後蒸20分鐘。
11.關火後5分鐘出鍋。
12.看！餡大得很！
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