燒烤攤主出新招，把燒烤掛起來烤，路人：這是烤“葫蘆娃”嗎？
人间花雨
2024-05-16 13:44:15
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改革開放這麼多年，個體經營已經成為瞭非常普遍的經營方式。個體經營一般就是開個小店或者在路上擺攤，雖然衛生、環境等方面問題都很多，但也確實為普通老百姓提供瞭很多便利。個體戶中，做小吃的人尤其多，因為成本低，不用場地成本，隻要有手藝就能吃飯。但是越來越多的人搞小吃，競爭也變得異常激烈，後進來的個體戶必須出奇出新才能吸引食客的註意力。
燒烤是非常普遍的一種小吃，不管是夏天，還是冬天，烤幾串，擼上一口，感覺都非常的爽。這個小吃攤主也是做的燒烤生意，但是這條街上已經有10幾傢賣燒烤的，顧客隻有這麼多，如何吸引食客呢？小哥想瞭辦法，把燒烤掛起來烤，因為造型奇特，很快就吸引到瞭很多人駐足圍觀。大傢都想看看究竟這個燒烤如何掛起來烤，味道怎麼樣。
我當然也不能免俗，也湊近想看看究竟是個什麼東西，到瞭面前才發現好像是把葫蘆掛起來烤，而且烤出來的東西有很濃的一股奶香味，老遠就能聞到。
很多食客都在問老板這是什麼東西，老板看人越來越多，已經達到瞭自己的目的。就告訴大傢，這其實不是葫蘆，而是在漢堡店裡常吃到的芝士。原來是芝士啊，難怪可以聞到這麼濃鬱的奶香味。但是芝士軟軟的，一受熱就會軟化，怎麼吊起來烤呢？反正不管怎麼樣，小吃老板做到瞭，經過烤制的芝士，奶香濃鬱，全身發亮，看瞭就很想吃。
老板今天看到生意這麼好，心情也是大好，還跟我說起瞭他發明這款小吃的由來。原來他本來是想直接在鐵板上烤的，但是不管怎麼做，總是容易粘鍋，這樣做出來就會有股糊味。突然有一天，他從晴天娃娃身上得到瞭啟發，把芝士掛起來烤，既不會糊鍋，又能更好的散發奶香味，自己都要被自己的聰明才智驚到瞭。原來這個掛起來的不是芝士片，而是一整塊芝士，烤好後就刮點下來。烤制之後的芝士沒有那麼甜膩，香味更濃鬱，非常的美味。
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