廣東一種美食最近在美國很流行，老美：比漢堡三明治好吃多瞭
廣東一種美食最近在美國很流行，老美：比漢堡三明治好吃多瞭。
中國人自己總是認為中國美食是世界上最好的美食，中國隨便一個菜系都能秒殺別的國傢全國美食，其實飲食這個東西不太好定個具體的評判標準，中國菜在海外也就是美國還算有市場，其他國傢並不容易看到中國菜，美國是個民族大熔爐，世界各地的飲食方式在美國都能看到，早些年我們國力還不夠強盛，美國的那些中餐館基本上都在唐人街，面對的也都是華人食客，隨著國力的強勢上升，如今的美國人越來越喜歡到中國餐館吃中國菜。
在美國能夠吃到的中國菜，幾乎都是廣東風味和臺灣人改良的中西合璧風味，因為廣東人是最早的一群成批踏上美國的中國人，晚清赴美勞工大多數都是兩廣人，後來很多香港條件好的人也移民美國，這些粵地的華人在異國他鄉堅持做傢鄉菜，而廣東最經典的飯食就是燒臘，各種燒鵝烤鴨叉燒搭配米飯是最經典的廣東飯，現在美國人也很喜歡這種燒臘飯食。
古時候兩廣地區盛產甘蔗，制糖產業相當發達，因此廣東的菜偏甜，而西方人飲食也喜歡甜，因此相比中國的其他菜系廣東菜更能被西方人所接受，另外燒臘不隻有甜這一種味道，燒臘的味道層次是相當豐富的，一份燒臘飯有肉有飯還另外給點蔬菜，這樣的一份飯怎麼也比三明治好吃，所以老美現在很喜歡這種中國飯，西方人晚餐是正餐，中餐吃的都比較簡單，而中餐對他們來說是個不錯的午餐選擇。
燒臘不僅有廣式，還有川式，燒臘是“燒”和“臘”兩種制作工藝，四川和重慶的燒臘有五香味和辣味，所以西方人不怎麼能接受這種燒臘。而廣東的燒臘是有甜味的，另外廣東人一百多年前就有一大批華工在美國紮根，外國人對中國菜的認識也是先入為主單純的覺得廣式風味就是中國味道，殊不知中國一個省就能有幾種做菜風格。
美國人比較務實，廣式燒臘飯之所以能夠流行還有一個原因就是價格便宜，一份燒臘飯折合人民幣的話也不過是20塊錢，而且味道比三明治漢堡包都要好吃，價格也比它們便宜，這麼高的性價比老美們當然喜歡瞭。以前我們全民族都很低調，當年去美國刷盤子的都是國內精英，自大的美國人總覺得一切來自中國的東西都是低端的，中國菜在美國人眼裡遠不如日本料理的地位，老美們請客吃飯上點檔次的還是吃法國大餐，至今美國人也沒有吃中國大餐的習慣，這種越來越流行的廣式燒臘飯對他們來說也還隻是簡單墊肚子的午餐小食而已。
以前中國菜打入美國市場都得再多加點糖來迎合西方人的胃，現在我們強大瞭自信瞭，方方面面都是勇敢做自己，做菜也這樣，中國菜在中國什麼樣在美國也還做什麼樣，不用怕西方人覺得辣或者咸，愛吃不吃，結果美國人現在上趕著來習慣中國菜味道，好像午餐點個中國廣式燒臘飯就比吃三明治漢堡包有比格。管中窺豹，一葉知秋，一盒廣式燒臘飯在美國越來越流行，也可以看出是西方人開始習慣我們的生活方式瞭。