1碗面粉4個雞蛋做松軟蛋糕，教你一招，好吃不膩，好吃到沒朋友！
小宋古事汇
2024-05-16 13:41:43
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1碗面粉4個雞蛋做松軟蛋糕，教你一招，好吃不膩，好吃到沒朋友！
我吧平常非常的喜歡吃蛋糕，平常買的蛋糕把奶油吃瞭之後呢，裡面剩的雞蛋糕呢，也會把它吃個精光，他們做的雞蛋糕的裡面放的有很多的雞蛋，而且呢用的還有牛奶，吃著非常的甜美，而且那味道吃瞭一點都不膩，如果是能在傢裡做的話，那就是最美味瞭，這次呢就跟大傢分享，怎麼在傢裡做出沒有添加劑的蛋糕來。
首先準備四個雞蛋，蛋清和蛋黃分離，先打蛋黃，在蛋黃中加入20克玉米油，20克牛奶攪拌均勻。然後呢，在蛋黃裡加入75克低筋面粉，攪拌均勻，再來處理蛋清，在蛋清裡加入2滴檸檬汁，攪拌均勻，這裡呢攪拌均勻用的是電動打蛋器攪拌哦。
低筋面粉，雞蛋，白糖，蛋清，蛋黃分離，食材都準備好之後，用的盆裡一定不能有水，先往蛋黃裡放50克白糖的三分之一，攪拌均勻，剩下的一小部分倒入雞蛋清裡攪拌均勻，攪拌均勻以後剩下的白糖全部倒入雞蛋清，滴兩滴白醋。用電動攪拌器攪拌雞蛋清和雞蛋黃，打到把盆子豎著立起來，也不會流出來為止。
80克低筋面粉，用篩網篩進去，用篩子篩的面粉比較精細，精細面粉就留下來攪拌均勻，在鍋裡加點清水，蒸鍋裡吧，打好的蛋黃放進去，用中火蒸30分鐘，30分鐘之後掀開鍋蓋，把蒸好的蛋黃的取出來，蛋黃取出來用當刀吧蛋黃切下來，放到盆子裡，吃的時候呢，就可以切開來吃瞭。
非常美味，做法非常簡單，隻不過需要用的工具是電動攪拌器，需要把食物打的發酵為止，夥伴們喜歡制作蛋糕嗎，有沒有人在傢裡做過呢，歡迎大傢討論！
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