一塊豆腐，兩個雞蛋，攪拌攪拌，5分鐘早餐輕松解決！
之前在傢帶娃並不覺得時間緊張，現在上班瞭後，發現生活節奏真的好快呀，隻要慢一點都不行，很多事情都忙不過來瞭。以前早上起來還可以美美的吃上一頓早餐的，現在吃早餐都是很困難的，但是堅持瞭那麼久每天做早餐吃早餐，現在要是不這樣的話，好不習慣呀，總覺得確定什麼，所以現在每天早上要起來的更加早才行的。大傢估計和我是一樣的感受，所以有些人早餐要麼對付的吃一點，要麼就幹脆不吃瞭，這樣的生活節奏可是不行的，要對自己好點才行，不然長期下去，身體就壞瞭。
今天我給大傢帶來很簡單的早餐，做法是非常容易的，食材也很簡單，不到五分鐘就能吃到，大傢可以來學一學，隻要一看就會做的菜，一點也不費時間，早上就能吃上美美的早餐瞭，既營養又健康。今天要做的是豆腐雞蛋餅，食材就是需要一塊豆腐豆腐和兩個雞蛋，它們在一起混合一下，攪拌攪拌，就可以搞定瞭，5分鐘早餐輕松解決！是不是很容易呢，大傢一起來看看吧。
做法：
將豆腐先沖洗一下，然後進行碾碎，我一般是用勺子壓碎的，要越碎越好的，然後將雞蛋打進豆腐碎裡面，用筷子攪拌均勻，拌勻後。選一些自己喜歡的蔬菜，胡蘿卜，香腸丁，玉米之類的東西，要是喜歡辣的話，就再準備點辣椒丁。
再將準備好的所有食材切成小碎丁狀，放進豆腐碗中，在裡面再加點淀粉，這樣更具有粘性，裡面再加入適合的調料進去，比如鹽，五香粉，蠔油，生抽，雞精，香油之類的調味料，隻要是自己平常的口味就好瞭，最後將這些放進去的東西充分攪拌均勻。
電餅鐺先預熱，要是沒有電餅鐺的話，就用平底鍋也是好的，都先預熱後，將攪拌好的面糊用勺子舀點放進去，團成一個個的小餅子，一面凝固以後，就可以輕輕的翻面，另一面也凝固後，慢慢地煎至成兩面金黃就好瞭，然後就可以出鍋瞭。
做這個餅的時候，可以放一點油的，不然不好翻面，要是不喜歡早餐油膩的話，就可以不要放油瞭，但是翻面的時候要小心一點瞭。這個餅是很容易煎熟的，三分鐘就可以煎好瞭，加上前面的準備時間，總共五分鐘就可以做好瞭，是不是很方便呀，大傢早餐可以試試做這個的，非常簡單，而且比外面的早餐營養又健康，大傢喜歡嗎？喜歡就快做起來吧。