快手涼拌雙脆，爽口不油膩，餐桌必備的小涼菜
麻辣诱惑小厨房
2024-05-16 13:36:49
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涼拌雙脆
龍須菜，又名江蘺、鳳菜、海發菜等。它在營養、藥用、生物、水產養殖等方面具有許多獨特價值。江蘺味性寒，具有軟堅化痰，清熱利水的功效，有一定的藥用價值，經常食用龍須菜還可以預防肥胖、膽結石、便秘等代謝疾病以及起到降血脂、降膽固醇等作用。龍須菜是一種高膳食纖維、高蛋白質、低脂肪的富含維生素和礦物質的海藻食品。
原料：龍須菜、海蜇絲、蒜、味精、糖、澇汁、鹽、米醋。
做法步驟：
第1步、海蜇絲因為是鹽醃漬的所以是提前一天就開始浸泡
第2步、鍋中燒開水將泡好的海蜇絲輕輕焯一下就立即盛出，不然就會變的特別小還影響口感
第3步、焯完立即放入冷水中過涼控幹水份備用
第4步、龍須菜我選擇的是鹽漬即食的，用清水浸泡一會兒清洗幹凈瀝幹水份備用
第5步、處理好的海蜇絲和龍須菜放入容器中
第6步、放入澇汁、糖、蒜末、米醋、鹽、味精
第7步、將調料均勻的拌勻已經聞到非常清新的味道就等著爽口瞭
第8步、涼拌好的爽口雙脆裝入盤中
第9步、搭配著橘子寓意吉祥如意噢
第10步、這道小涼菜不單口感好營養價值也很高哎
第11步、小涼菜配著小酒更加美好噢
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