為什麼熬的小米粥不如粥店的好喝？因為你隻會加水，難怪不香濃！
安娜说科技
2024-05-16 13:36:22
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為什麼熬的小米粥不如粥店的好喝？因為你隻會加水，難怪不香濃！
冬天的早餐喝一碗小米粥再合適不過瞭，小米粥對身體好，具有養胃健脾的功效。早餐出門的時候沒吃早飯，空腹會感到特別冷，空腹下體質也比較虛弱，最好是吃瞭早餐再出門。平時都是去外面的早餐店吃，天氣越來越冷就想著在傢自己做早餐，熬自己最喜歡的小米粥喝。
但是我發現自己熬的小米粥不如粥店的好喝，很稀，一點都不香，和粥店比差遠瞭。這是為什麼呢？經過詢問才得知粥店熬小米粥的方法，因為我隻會加水，難怪熬出來的小米粥不香濃。
很多人人熬小米粥應該也和我一樣把，隻會傻傻的加水煮，這樣小米粥當然煮不好瞭。粥店的小米粥上面都有一層厚厚的米油，聞起來就很香，吃著非常濃稠。下面我們一起來看看小米粥最正確的做法，喜歡喝粥的別錯過瞭。
因為小米的外層經過熬煮分解形成的米油，但是要在一定的條件下才會形成。必須是胃酸的環境下才可以，所以粥店熬粥的時候都會加一點點白醋，這樣有助於米油的形成。
小米本身的香味是有的，但是得通過一些技巧將小米煮開花，激發小米的香味。想要小米粥很香，粥店熬的時候都會加一點香油。香油本身也有香味，還可以刺激小米內部散發香味，使小米粥的口感更豐富。
當然白醋和香油是不能加太多瞭，否則就有酸味，影響口味，掩蓋小米粥本身的味道。
熬小米粥的方法你們學會瞭嗎？覺得有幫助，記得點贊分享哦！
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