這道面食我隔三差五會做一次，增加抵抗力助消化，常吃不上火
游宝地
2024-05-16 13:36:21
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玉米面的做法有很多，我傢經常做玉米面蒸糕吃，吃起來暄軟可口（類似於面包），既可以當主食也可以當成一種零食！以前傢裡沒有烤箱，不能做各種各樣好吃的，但是我想吃面包，我媽媽又不想讓我吃外邊的食品，我媽媽隻要利用傢裡的電飯鍋蒸著吃，特別是剛出鍋的玉米面蒸糕，那個味道特別香！今天我想念以前的那個味道，我就讓媽媽在傢做著吃，我就在一邊學習，準備把這道美食學會和大傢分享一下，朋友們，你們喜歡吃玉米面嗎，喜歡的話就抓緊看一下我的玉米面蒸糕吧！這道面食我隔三差五會做一次，增加抵抗力助消化，常吃不上火！
【玉米面蒸糕】
【原材料】：玉米面350克、雞蛋3個、酵母5克、牛奶350毫升、適量的白糖、面粉160克。
【制作步驟】：
1：首先準備牛奶350毫升，倒進鍋裡開大火煮開，煮開後倒進玉米面350克裡攪拌成面絮，然後再打上雞蛋3個、適量的白糖、酵母5克、面粉160克攪拌成一個比較粘稠的面糊，蓋上保鮮膜發酵2倍大（放上白糖的目的是：為瞭促進酵母的發酵，如果不喜歡吃甜的話，可以選擇不放）。
2：面糊發酵好後，把裡面的氣體都攪拌出來；在電飯鍋的底部刷上一層食用油，放上自己喜歡吃的幹果，比如葡萄幹、枸杞、紅棗、芝麻等，蓋上鍋蓋進行2次發酵，大約發酵30分鐘就可以，要記得放在溫度高點的地方發酵啊。
3：時間到後，按一下煮飯功能鍵，等玉米面蒸糕熟瞭就可以端出來瞭，出鍋後切成小塊，這樣吃起來也比較方便。
溫馨小提示：
1、和面時，不要再用溫水瞭，要記得用牛奶的和面味道才會更香。
2、記得二次發酵，如果是一次發酵的話，玉米面蒸糕就不會那麼軟。
3、幹果按照自己的喜歡添加就好。
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