分享4種用白蘿卜做的簡單美食，常吃提高免疫力，冬天少感冒！
民間有一句俗語:“冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開藥方”，白蘿卜屬性微寒，有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳等等功效。冬天寒冷幹燥，不少人喜歡吃各種補品或者打火鍋，這些高熱量的肉類攝入會比夏天要多，積聚在腸胃容易化熱，導致胃腸型感冒。所以，冬天常吃些白蘿卜，有助於消食和中、清熱利尿，提高免疫力，減少感冒的發生。但體質偏寒、脾胃虛寒者不宜多食。
一、
【材料】白蘿卜1個，豬肉250克，香菇3朵，花生油、薑、鹽、料酒、生粉、胡椒粉、蔥各適量
【步驟】
1、豬肉剁成肉末，加入油、鹽、料酒、胡椒粉和生粉調好味。
2、倒入切成小粒的香菇，弄成一個個小肉丸。
3、蘿卜去皮後切絲。
4、鍋裡加油，加蔥白，燒熱，倒入熱水，加肉丸，加蓋煮10分鐘左右。
5、倒入蘿卜絲，煮幾分鐘左右，加鹽調味，最後加蔥花。
【材料】白蘿卜200克，雞蛋1個，面粉35克，葵花籽油或玉米油、胡椒粉、薑末、鹽各適量
【步驟】
1、蘿卜去皮切成短細絲。
2、鍋裡的水燒開後，倒入蘿卜絲，煮2-3分鐘。將蘿卜絲撈起來，擰幹水分。
3、倒入雞蛋、薑末、鹽和胡椒粉，拌勻。
4、倒入面粉，面粉逐少量加入，拌好的蘿卜糊比較濃稠一點，方子裡的面粉僅供參考。
5、平底鍋裡倒入油，燒熱後，轉中小火，倒入蘿卜糊攤平。一面煎到金黃，立即翻面，繼續煎5-8分鐘左右。
【材料】白蘿卜250克，鯽魚1條，薑、料酒、花生油和鹽各適量
【步驟】
1、鯽魚腹內黑色的膜洗幹凈，蘿卜去皮切絲。
2、用薑抹一下鍋底，鍋裡加油燒熱，把魚放入。
3、一面煎黃後，再翻面煎另一面，煎好後倒入沒過魚身的熱水，倒入料酒，蓋上鍋蓋。
4、轉中火煮10左右，倒入蘿卜絲，繼續煮5分鐘左右，最後加鹽調味。
【材料】白蘿卜220克，粘米粉140克，澄面45克，蝦米20克，臘腸55克，瑤柱10克，清水250克，鹽、糖、胡椒粉各適量
【步驟】
1、蘿卜去皮切成細條狀，鍋裡的水燒開後，將蘿卜絲放入，煮2-3分鐘。撈起來，放入涼水中，再擠幹水分備用。
2、泡軟的蝦米和瑤柱切碎，臘腸切成小粒狀。鍋燒熱，放臘腸炒出油，再放入蝦米和瑤柱炒至聞到香味，關火。
3、放入蘿卜絲，加鹽、糖和胡椒粉拌勻。
4、將粘米粉和澄面倒入盆中，加清水，攪拌成粉漿。
5、將蘿卜絲和臘腸等倒入粉漿中，攪拌均勻。
6、倒入抹瞭油的蒸盆中，大火蒸45分鐘左右。放涼後再切成塊狀，用鍋煎至兩面金黃即可。