蓮子和什麼搭配對身體好？吃蓮子的註意事項
蓮子是常見的滋補食物，可以健脾安神、清熱降火，具有較高的食用價值，日常食用建議與以下食材搭配同吃為好，不僅外觀更好看，味道更好吃，其食用營養價值也更高。
蓮子+綠豆：清熱消暑
蓮子和綠豆都是夏季常見的食材，因為兩者性味都是寒涼的，搭配同吃可增強其清熱解暑的功效，而且蓮子和綠豆同煮顏色十分好看一綠一白，加入少許白糖調味，做成糖水，味道也非常好吃。
蓮子綠豆粥
材料：綠豆50g、蓮子10g、冰糖適量。
做法
1、將綠豆洗凈瀝水備用；米洗凈備用。
2、把洗好的綠豆和米倒入燉鍋內，加入適量的開水。
3、洗好的蓮子倒入鍋內，再加入冰糖。
4、蓋上蓋子大火燉1小時30分鐘上即可。
蓮子+銀耳：潤肺補脾
銀耳味甘性平，入肺、胃經，具有滋陰潤肺、美容養顏、潤腸通便的功效，搭配蓮子同吃可起到潤肺補脾、清涼解暑等功效，是夏秋最為常見的糖水組合。
紅棗銀耳蓮子湯
材料：銀耳適量、紅棗適量、冰糖適量、蓮子適量、枸杞4粒左右、清水一次放足。
做法
1、準備需要的所有材料：蓮子、枸杞、冰糖、大棗、銀耳，每種材料加多少隨自己喜歡，需要提醒的是枸杞放3-4粒即可，冰糖可以多放中和苦味。
2、將銀耳提前洗凈泡發，然後將其根部發黃的地方切掉。
3、蓮子洗凈後去掉裡面的綠心。
4、大棗和枸杞都洗凈。
5、將砂鍋加入適量的清水（水要一次加足中途不要再加水），放入銀耳和枸杞、大紅棗、冰糖，大火燒開。
6、燒開後轉小火並把蓮子加進鍋裡（蓮子容易煮），中途要經常攪拌以防糊鍋。
7、大概35分鐘，銀耳的膠質煮出來瞭，蓮子也煮爛瞭，這時關火即可。
蓮子+百合：養心安神
蓮子味甘、澀、性平，歸脾、腎、心經，具有補脾止瀉，益腎固精，養心安神的功效；百合味甘，性微寒，歸肺、心經，有潤肺止咳，清心安神的功效；兩者搭配可養心安神、潤肺補脾、止咳止瀉等。
蓮子百合瘦肉煲
材料：蓮子30克、百合30克、精瘦肉200克、鹽適量。
做法
1、蓮子、百合洗凈，用清水泡1小時。
2、精瘦肉洗凈，切成厚片或者粒。
3、鍋中燒水，水開後下肉片焯一下，撈出來。
4、把焯好的肉片放到砂鍋裡。
5、再倒入泡好的蓮子和百合。
6、倒入清水，水量要漫過食材。
7、蓋上蓋子，大火燒開，轉小火煮約1小時。
8、關火後根據個人喜好加鹽、雞精，或者糖調味即可食用。
蓮子+荷葉：消暑止瀉
荷葉味苦，性平，歸肝、脾、胃經，食用具有清暑化濕，升發清陽，涼血止血，搭配蓮子同吃不僅取材同株，而且其藥用功效更強，可清熱解暑，補脾止瀉，適宜暑熱煩渴，暑濕泄瀉，脾虛泄瀉等癥。
蓮子荷葉枸杞粥
材料：荷葉1張、大米50克、糯米50克、枸杞5克、蓮子（新鮮）12顆、生粉1大勺、水適量、蜂蜜5克。
做法
1、取新鮮荷葉一張放在水池中，上面撒1大勺生粉。
2、放入清水沒過荷葉表面，浸泡10分鐘。用生粉水浸泡荷葉，可以更好地吸附掉荷葉上附著的灰塵。
3、用一根幹凈牙刷在荷葉正反兩面輕輕刷幾次，刷掉附著在表面的雜質灰塵，荷葉的正反兩面都要刷洗幹凈。
4、再用流水沖洗幹凈荷葉。
5、洗凈的荷葉折疊成扇形，用剪刀沿著扇形荷葉的弧度剪下適量荷葉。
6、鍋內放入足量冷水大火燒開，放入剪下的荷葉焯燙，水再次燒開撈出荷葉。
7、焯燙好的荷葉用剪刀剪成小塊，鍋內重新放入適量冷水，放入荷葉塊，中火熬煮。
8、煮至水開，接著煮5分鐘至荷葉湯成青綠色。
9、大米和糯米放在碗中，用清水洗凈。
10、洗好的大米和糯米放在鍋中，放入大米之前可以把鍋中的荷葉撈出，把大米放入荷葉湯裡，這樣荷香味更濃。
11、大米和糯米入鍋後，用勺子攪拌幾次，大火熬煮至水開轉中火煮制，註意用勺子攪拌可防止熬煮過程大米粘鍋。
12、新鮮的蓮蓬剝開取出蓮子，蓮子外面帶有一層綠衣。
13、把外面的綠衣剝掉，裡面就是蓮子仁，也就是我們見到的幹蓮子的原形（沒有鮮蓮子的，可以用幹蓮子）。
14、剝好的蓮子放入鍋中，繼續煮制。
15、煮到大米開花，粥就熬好瞭，枸杞子提前用清水浸泡。
16、把枸杞子放入熬好的粥裡即可，也可根據個人口味加點蜂蜜。
吃蓮子的註意事項
蓮子性微寒，不能多吃，否則會加重體內寒氣，導致人消化不良、腹痛、腹瀉等不適，另外本身體寒的人則更應少吃蓮子，以免對病情不利。
