山東大集上老鄉賣這種鄉間美味，2元吃到滿足，燙嘴時吃最香！
中國的美食文化博大精深，每個地區都有不同的小吃，很多北方小吃，南方人都是很少見的，其實反過來也是一樣，不過作為一個地地道道的北方小吃，在北方的一些其他地區，很多小吃也都是沒有見過的。俗話說吃肉不如喝酒，逛街不如傳銷，在鄉村的大集上隻要留意就能找到心儀的美味。今天就給大傢分享一下，在山東小鎮的一個農村大街上的一種美食。給大傢分享這篇山東大集上老鄉賣這種鄉間美味，2元吃到滿足，燙嘴時吃最香！
在山東曲阜的農村，很多來趕集的老鄉們，他們都非常喜歡吃一種用柴火大鐵鍋煮的鄉村小吃，其實這種小吃就叫做熏豆腐。走到農村的大街上，你就會發現一派生機勃勃的忙碌景象，給初冬的早晨添加瞭許多生氣和溫暖，來趕集的當地人他們總愛吃一種用大鐵鍋煨出來的美食。制作方法比較傳統，一般就是將豆腐切塊之後，然後再放到特制的鐵鍋裡用一種比較特殊的木柴熏烤而成，豆腐看起來有燒烤過的痕跡，表面非常幹燥，但是吃起來也是很勁道的，吃到嘴裡有一股熏烤的木香味。
在山東鄉下的大街上，熏豆腐鍋是非常普遍的。尤其是在寒冷的冬天，走到大街上，看到大鐵鍋中不斷升騰著的熱氣，而且可以親親楚楚她，看到鐵鍋裡有熏豆腐，肉塊，還有辣椒茴香，花椒等各種各樣的佐料，而且表面有一層紅油漂浮著，大老遠就能聞到一股香氣，隻要看到，就能勾起人們想要吃的欲望。因為顏色太過於有食欲，所以每個看到的人他們都會想要來上一碗，如果來趕集的人不坐下來吃上一碗熱氣騰騰的熏豆腐，都會感覺趕集缺少瞭什麼。
在這個大鐵鍋裡不僅僅有豆腐，而且還有肉和佐料，在慢慢的熬制過程中，肉的味道漸漸的進入到豆腐之中，吃起來有一種非常特殊的厚重感。如果顧客想要吃的話，老板就直接用一雙長筷從鍋中加起，做好瞭鮮豆腐，放到碗中再零入一些辣醬遞交到顧客手中，辣椒也是自傢制作的，這種豆腐一定要趁熱吃，燙嘴的時候口感是最佳的，別有一番滋味。
各地的美食對於當地人來說已經是一種習慣，外來的客人想要瞭解當地的風俗習慣，不妨就從這些特色小吃開始，一碗香氣四溢的臭豆腐帶來的不僅僅是未來的滿足，而且還有內心的滿足。一般一兩塊錢就能吃到非常好吃的熏豆腐，吃完感覺一整天心情都是非常舒暢的。不知道大傢對熏豆腐這道小吃有沒有瞭解呢？