成都一傢小吃店，碗堆成山來賣，140克面條賣7元，北方人吃不飽
游山旅游攻略
2024-05-16 13:34:30
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成都自從秦朝太守李冰建立都江堰之後，土壤都變得非常肥沃，人們再也不會餓肚子，而被稱“天府之城”。到如今，成都已經發展成為非常著名的旅遊城市瞭，有很多的名勝古跡，而且還有非常多的小吃。成都的小吃以麻辣聞名，而且成都的麻辣火鍋也開到瞭全國各地。
在成都有很多傢店裡面賣的都有甜水面，甜水面是四川當地的一種小吃，因為重用醬油，口味回甜而著名，每傢賣甜水面的地方都會搭配涼粉和涼面，雖然說它們同為辣味，但是口味卻不盡相同。在四川成都，隨便走到一傢店裡面都可以看到甜水面，它已經是成都人吃飯必不可少的面瞭。
每到飯點，店裡面的人都會調制出非常多的甜水面和涼粉。因為這些東西調制起來需要非常多的調料，所以都會提前做好，人們吃的時候直接端走就可以瞭。每個進到店裡面的人都會感到非常震驚，尤其是到成都旅遊的人，因為店裡甜水面和涼粉都是一層一層的摞在一起，像一座“小山”一樣。甜水面面是涼的，而且還是甜的，面雖然不是非常勁道，面條的橫截面大概有筷子那麼粗，一碗面是140克，賣到瞭七塊錢，有些貴瞭。
這傢的甜水面吃起來還是比較正宗的，甜水面裡面放瞭糖，味精，麻醬，花椒粉，薑蒜汁，還有用來提香的白芝麻，吃的時候一定要攪拌均勻，否則的話白砂糖的顆粒顆粒感非常的強。紅油看起來雖然很多，但是實際上沒有特別辣，涼粉的味道和甜水面的味道完全不同，雖然都是辣味，但是涼粉更為細膩光滑，吃起來更順口。
聽說店裡每天最少可以賣到1000多碗甜水面，白涼粉和黃涼粉每樣會賣300碗左右。這兩種都非常重油重辣，看起來讓人感覺到特別有食欲，吃起來怎能不誘人呢？但是如果在成都吃甜水面和涼粉，作為一個北方人是怎麼也吃不飽的，必須再吃點其他的小吃，這可能是北方和南方在飲食上最大的區別瞭吧。
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