蔓越莓奶酥、抹茶酥球小點心,手工制作有心意,大人孩子都愛吃!
一梦三四年
2024-05-16 13:34:28
0

原標題:蔓越莓奶酥、抹茶酥球小點心,手工制作有心意,大人孩子都愛吃!

做法:1.將泡打粉和雞蛋放進面粉中,用筷子攪勻並和成光滑不沾手的面團,用保鮮膜蓋住面團醒發至約2倍大。2.將醒發好的面團搟成薄厚均勻的大面片,將面片上下均勻地抹上幹粉(防粘)並對折起來,切成細長條後,再切成4-5厘米長的小段。3.起鍋倒油,7成熱時,下入面條進行炸制,待炸至面條發硬時,撈出,控油(期間註意翻攪,確保受熱均勻。

4.另起一鍋倒進清水和白糖小火熬煮,期間不斷攪動,待白糖水煮至起泡後,放入麥芽糖,繼續攪拌熬煮至粘稠狀態,用筷子蘸取一滴立刻放進冷水中會出現拉絲狀態證明糖已經熬好。5.另起一鍋倒進清水和白糖小火熬煮,期間不斷攪動,待白糖水煮至起泡後,放入麥芽糖,繼續攪拌熬煮至粘稠狀態,用筷子蘸取一滴立刻放進冷水中會出現拉絲狀態證明糖已經熬好。6.翻攪均勻的面條放入一個抹瞭熟油的容器中,用勺子輕輕壓實塑形,待徹底冷卻後,取出切塊,就可以吃瞭!

做法:1.黃油需要提前軟化但不要軟化成油水狀。2.做奶酥隻要蛋黃,其中6個用來做奶酥,1個用來烘烤時刷蛋液。3..蔓越莓或者葡萄切碎,不要太細。4.將軟化的黃油打發至羽毛狀,加入奶粉繼續打發。5.逐個添加蛋黃繼續打發,蛋黃每次都要充分與黃油融合之後再添加下一個,蛋黃必須要使用室溫的,如果從冰箱裡剛拿出來溫度太低,黃油會油水分離,如果油水分離瞭繼續高速打發順滑完全混合為止才可以進行下一步驟。

6.加入低筋面粉,用手充分抓勻面粉和黃油融合,面團會偏幹一點,不礙事的。7.抓勻變成面團之後再加蔓越莓(葡萄)抓勻。8..用搟面杖幫助塑形,搟成1cm厚的面團。9.切成2*3㎝的長方形,根據自己喜歡定大小,但是每一片大小要差不多,以免有的沒烤透,有的已經開始糊瞭。10.普通烤盤需要鋪油紙,烤盤裡鋪好,每片中間稍留間隙,刷上蛋黃液,烤箱上火170下火150預熱5-10分鐘,送入烤箱中上層20分鐘。11.奶酥出爐瞭!

做法:1.紅蕓豆用清水洗凈後放水中浸泡一晚。2.浸泡好的紅蕓豆放電飯煲中,加入適量水選擇煮粥功能,啟動電飯煲。3.紅蕓豆煮好後撈出涼涼。4.、將煮好的紅蕓豆裝破壁機杯中。5.破壁機選擇研磨功能,啟動破壁機。6.等待破壁機工作停時豆沙泥制作完成。7.非常細膩的豆沙泥,將打好的豆沙泥倒入不粘鍋中,分次加入200g白砂糖炒,再分次加入180g色拉油炒至油完全被餡料吸收。

8.炒至豆沙泥不粘手出鍋,將油酥材料(低筋面粉120g、豬油60g)混合均勻,放置30分鐘左右。9.將油皮材料(普通面粉160g、白糖10g、豬油50g、清水70g)混合揉成光滑的面團,松弛30分鐘左右。10.將油皮面團平均分成2份,取其中1份,加入5g抹茶粉揉均勻。11.將油皮和油酥面團分別均勻分成20份,揉圓(油酥約8g/個,油皮15g/個)。12.取其中一個油皮面團放手掌壓扁,放一個油酥面團在油皮面團上。13.用油皮面團把油酥面團包起來,包好的面團收口處朝下,按此步驟完成剩下的面團。

14.取其中一個用搟面杖把面團搟成長橢圓形。15.從外往內卷起來,收口處朝下,按此步驟完成剩下的面團。所有面團完成後,蓋上保鮮膜松弛20分鐘左右。16.重復上述步驟,繼續將面團搟成長橢圓形再卷一次,繼續松弛20分鐘左右。17.面團第二次松弛時開始準備餡料,將提前制作好的豆沙餡料平均分成20個(25g/個)。18.取其中一個小面團,兩邊向中間折疊,用手按壓一下,搟成圓形,放1個餡在中間。19.將餡包起來,捏緊,收口處朝下,、所有面團做完後,在原味的表面刷一層蛋黃液,撒上少許白芝麻。20.放入預熱好的烤箱,中上層、上下火烤25分鐘左右,成功!

相关内容

热门资讯

聪明人有什么特征? 聪明人有什么特征?额头宽阔如果一个人的额头长得特别宽阔的话,这个人就很聪明。我们说宽阔,有两方面的指...
葫芦丝中的低音2. 1和高音的... 葫芦丝中的低音2. 1和高音的7 1 2怎么按?教程里面只有低音3到中音6,我在一些歌曲里面还会出现...
泰坦尼克号主题曲“我心依旧”,... 泰坦尼克号主题曲“我心依旧”,是哪位歌手唱的?Celine Dion席琳·迪翁(席琳狄翁,赛琳迪昂)...
糖果大王杀入谷物界!费列罗31... 财联社7月11日讯(编辑 赵昊)当地时间周四(7月10日),费列罗集团在官网宣布,已同意以每股23美...
九款爆香早餐饼,一口沦陷,唤醒... 清晨,是新的一天的开始,也是唤醒味觉与感官的最佳时刻。在众多早餐选择中,早餐饼以其独特的口感和丰富的...
游离于空间之外,超脱时间之际这... 游离于空间之外,超脱时间之际这句话出自那本书出自于《诗人》
纯白色金丝熊怎么样 纯白色金丝熊怎么样你昌手液好哦别听耐物他们瞎说我家鼠妈妈也生了8只现在15天薯历3只白5只黄白白色是...
女儿做胎毛笔,想要一首藏头诗做... 女儿做胎毛笔,想要一首藏头诗做祝福语,名字叫张雅薇,请大家帮忙想想...女儿做胎毛笔,想要一首藏头诗...
时间过得真快,一转眼又是一年这... 时间过得真快,一转眼又是一年这是夸张句吗?这是一个夸张句,一转眼形容时间过得太快了。这种说法是有点夸...
金沙水拍云崖暖大渡桥横铁索寒表... 金沙水拍云崖暖大渡桥横铁索寒表达了诗人怎样的情感表达了诗人对中国工农红军不畏艰险,英勇顽强的革命英雄...
这是什么电影 女主角叫什么? 这是什么电影 女主角叫什么?不知你说的是什么电影,你应该发些该电影的资料。提问题要表明,不表明就不知...
加勒比海盗戴维琼斯的来历 加勒比海盗戴维琼斯的来历出自加勒比海盗电源 那个章鱼脸
求音乐:只谈心不贪心 求音乐:只谈心不贪心好音乐要看各人的喜好。喜好不同,听的音乐也不同。我喜欢的不一定你喜欢~~~
张常宁爸爸个人资料 张常宁爸爸个人资料 张常宁的爸爸名叫张友生。张友生:1958年出生。上世纪八十年代的老排球国手,...
长投学堂小熊之家老师好吗? 长投学堂小熊之家老师好吗?你好,我觉得很不错,老师很尽职,可以学到很多据我所知,他很不错,身为创始人...
镇关西 是什么意思? 镇关西 是什么意思?郑屠为何叫镇关西呢?有什么含义混号,用现在的话说就是绰号,说明他在这一带很霸道,...
如果我们真心相爱 最后我们会在... 如果我们真心相爱 最后我们会在一起吗?爱情这个东西并不是万能的,男女有了爱就够了吗?在绝对真实的感情...
身无彩凤双飞翼,下一句是什么? 身无彩凤双飞翼,下一句是什么?下一句是:心有灵犀一点通。全文如下:无题[ 唐 ] 李商隐原文 译文对...
中国一年中,共有多少个传统节日... 中国一年中,共有多少个传统节日?中国传统节日一年共有11个,分别是:春节、元宵、寒食、清明、端午、七...
文具盲盒引起学生过度消费,盲盒... 文具盲盒引起学生过度消费,盲盒是套路还是惊喜?我觉得如果是因为要买盲盒而过度消费就是不理智的举动,在...