這種魚就算很貴，在這個嚴寒的季節也該多吃，煮出來比雞湯還香
海景不可辜负
2024-05-16 13:33:56
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我在杭州那邊實習的時候，是在一傢超市當儲備幹部，負責魚類的銷售和魚類產品的報損。黑魚是那邊賣的非常火熱的一種魚，我對黑魚印象非常深刻，這種魚非常的生猛。常常能夠自己跳出魚缸，嚇哪些賣魚的顧客一跳，我實習三個多月，撈黑魚的漁網都換瞭三四個。
這種魚一般買回傢都是熬成湯喝，也有很多顧客要求把它切成片當魚生吃，所以那段時間也是我一生之中廚藝到達巔峰的時刻。我們的小店長為瞭迎合哪些喜歡吃魚片的顧客，總是讓我把黑魚切成片再拿出來售賣，價格也和原價差不多，不過切起來也實在是費勁。
這種魚在超市也算不上很貴的魚，一斤也才十塊錢左右，一條魚通常兩斤重，所以買一條黑魚大概也就二三十來塊錢，跟我們買塊豬肉的價格多不到哪裡去。但是黑魚的營養價值卻比豬肉要高很多，對於一些體質虛弱，營養不良的人來說，是一種非常的補品。
一些生產後的產婦尤其適合喝黑魚湯，在我們北方的一些地區，黑魚湯一直是產後的輔助食品。他有利水消腫的作用，對於妊娠過後水腫等問題有很好的療效。所以傢裡有老婆生完孩子的同志們，趕緊去超市裡買一條黑魚回去燉著，老婆喝完肯定很開心。
不僅是水腫等疾病，對於痔瘡、腳氣、庎蘚等疾病，黑魚也有很好的療效。是一種藥食兩用的輔助食品，對於這些疾病的恢復有不錯的輔助效果。
黑魚這種動物是河流中的霸主，經常在小河裡吞吃小魚小蝦，有的時候還會吞食自己的幼崽，非常的兇猛。它經常通過突襲的方式來襲擊過往的魚群，這種方式也讓它的肉質變得非常的細膩香甜。我們用香菇、豆腐等物和黑魚一起熬煮，出鍋後香味四溢，味道十分的甜美。我們古時候就說魚羊為鮮，黑魚湯的鮮美更是無可匹敵的存在，吃一口飽含魚湯的蘑菇，鮮嫩的口感夾雜魚湯的香濃，讓人流連忘返。
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