冬天還是回傢吃最舒服，簡單的四道快手傢常菜送你_旅游资讯

历史故事爱分享

2024-05-16 13:33:44

雜蔬炒臘肉

材料：廣式臘肉50g、荷蘭豆100g、胡蘿卜30g、幹木耳5g、油適量、鹽適量、大蒜20g

做法

1、黑木耳提前用清水泡發，大約2～3小時可泡發，夏天時間較短;

2、荷蘭豆摘去兩頭，並撕去兩側邊的粗筋;

3、將荷蘭豆一分為二，細嫩短小的可以不分;

4、胡蘿卜去皮切薄片，再如圖切成菱形;

5、臘肉切薄片;

6、鍋內放少許油，加臘肉煸炒出油;

7、再加蒜粒和胡蘿卜;

8、倒入黑木耳和荷蘭豆，撒上鹽，快速翻炒片刻即可

涼拌牛肚

做法

1.買回來的牛肚先片大塊

2.放入鍋裡焯燙一下放涼

3.切成細條

4.放入鹽、蔥花、香菜、香油、涼拌醋拌勻即可

5.能吃辣的放點辣椒一起拌也不錯

野蒜炒五花肉

做法：

1.野蒜去根須，切成段

2.五花肉燒掉豬毛，洗幹凈後，切成薄片

3.鍋中放油燒熱，放入薑片、花椒粒爆香，倒入五花肉炒至變色

4.加入適量的郫縣豆瓣醬，炒出香味，加入適量的鹽即可

上湯雞毛菜

材料：金針菇50g、水發香菇5朵、腐竹10g、油豆腐50g、雞毛菜100g調料：鹽1/2茶匙(2g)、高湯500ml

做法：

1、水發香菇用冷水浸泡30分鐘至泡發，洗凈並去蒂。腐竹放入溫水中浸泡1小時至回軟並切成3cm長的斜段。雞毛菜擇洗幹凈。金針菇洗凈，切去根部。

2、鍋內註入素高湯（或清水）煮沸，放入油豆腐、水發香菇、腐竹，調成小火燜煮10分鐘。

3、放入金針菇煮3分鐘，最後放入雞毛菜，調入鹽即可上桌。