看看東北有多冷？煎蛋都不用火！而且還是溏心的，你想嘗嘗嗎？
茄子漫谈美食
2024-05-16 13:33:43
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看看東北有多冷？煎蛋都不用火！而且還是溏心的，你想嘗嘗嗎？
煎雞蛋很多人都愛吃，一方面是營養好，再一個就是味道確實不錯，而且很多人很喜歡吃溏心煎蛋，通常大傢做煎蛋的時候都非常小心，要控制油溫和火候，一不小心就容易煎“老”瞭，沒有糖心，味道不好吃，營養也不好。但是在東北做個溏心煎蛋就沒有這麼麻煩瞭。
現在天氣很冷，很多人都隻直呼說凍得受不瞭，有人說東北最冷，那麼東北到底有多冷？下面先給大傢演示一下東北做溏心煎蛋，你就知道有多冷瞭，而且做溏心煎蛋，都不用火，也不用油，在室外直接就開始做，而且肯定是溏心的。
準備一口平底鍋，拿到戶外就可以，再拿出一個雞蛋，然後輕輕磕破，小心翼翼的把雞蛋打在平底鍋中煎，保證蛋黃在蛋清的中間就行，然後什麼都不用管瞭，靜等幾分鐘就好。
幾分鐘以後你就發現煎蛋做好瞭，而且造型很圓潤，沒有什麼四周也沒有“毛刺”，輕輕一撥動，就可以拿起來，一點都不會粘鍋。
可以檢查一下，蛋清“凝固”的很好，輕輕按一下蛋黃，會發現很有彈性，可以看出裡面絕對是溏心的。一個完美的溏心煎蛋就這樣做好瞭。完全不需要火，也不用油，更不會煎“老”瞭，還肯定是溏心的，怎樣？是不是很神奇？
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