肉夾饃不用說大傢都愛吃,特別是早餐的時候能吃到饃軟肉多的肉夾饃,那大口吃肉的感覺能讓一整天都精力充沛,幹活有勁頭。陜西有一對夫妻在街頭賣牛肉夾饃,非常受歡迎,每天買的人絡繹不絕,大排長龍,去晚一點都買不到,甚至第一批還沒做好就已經在等著出鍋瞭,陜西夫妻街頭賣“牛肉夾饃”,6塊一個,一天1000個都不夠賣!
這對夫妻隻賣牛肉夾饃,用牛肉做出來的肉夾饃口感特別好,他們都來自山西農村,非常憨厚商量,牛肉都是買當天最好的,絕對不用差料,按照大叔的說法是做人要有良心,正直,善良的力量是很強大的,而且長年來買的都是老顧客,用好牛肉還是差牛肉一次就能吃出來,所以攤主是用誠信贏得瞭大傢的信任,生意紅火都是必然的!
大傢都知道牛肉是要比豬肉要貴的,但是售價卻並不是豬肉餡的貴多少,簡直是太實惠街坊瞭,標準的牛肉夾饃是8塊一個,但是可以加量,按照需求加量10塊,20塊的牛肉量也行。
攤主介紹,一般的其他人都是用普通面粉然後用酵母發酵,而他用的是老面,隻有老面才能吃得出面的香味,和面一般是老板娘和面,老板負責夾肉餡。
饃也是現場咯,一出爐就能放牛肉餡瞭,新鮮滾熱辣聞著就香
長年的剁牛肉,老板的刀功相當瞭得,先是把牛肉都剁碎,然後切開饃把牛肉裝進去,2秒就能裝好一個,難怪有人說真正的美食不是在大酒樓,而是在誰也找不到的橫街窄巷裡。
早上買早點的人都得等才能買到,由於用料上乘口碑好,來光顧的幾乎都是附近小區的老顧客,年復一年的就跟沒有血緣關系的傢人一樣熟絡。街坊們也毫無顧忌地開玩笑,聊傢常。
最後做出的成品是不是相當有食欲,生意好都是有原因的,一口咬下又軟又滑還有筋道,你會瞬間愛上這種美食。攤主2夫婦賣牛肉夾饃已經5年瞭,一直都是2口子夫妻搭檔做,為瞭保證品質每天隻賣1000個牛肉夾饃,賣完就收攤瞭,憑著這門手藝已經在城裡買瞭房,生活早已經進入瞭小康。
對此你如何看待此事?