早餐餅,簡單味美,快手且營養豐富,是面粉中加入一些食材、雞蛋、清水或牛奶拌成面糊,煎制而成的薄餅,是大傢喜歡的一款面食小吃,也可以根據不同食材,煎制出不同口味的早餐餅,可以搭配米糊、粥、豆漿或是牛奶,湯品,果汁等,就一份簡單味美的早餐瞭。
一年四季,我們可選擇不同食材,制作不一樣的早餐餅,菜市場上有銀魚瞭,在制作早餐的時候別總是僅僅加入雞蛋瞭,加一點它,味道鮮美,營養也翻倍呢,特別是兒童、學生,適量食用,更是有益於身體發育。銀魚中的蛋白質、氨基酸相當豐富;它也是高蛋白低脂魚類,富含維生素,可促進兒童發育、也能滋陰潤燥,增強免疫力。這一次加入胡蘿卜絲、雞蛋、面粉,煎制成薄餅,不但味道鮮美,營養也是翻倍,如果你也喜歡制作早餐煎餅,加入一些銀魚吧。
制作煎餅時,可以選用電餅鐺,或平鍋,用上電餅鐺更方便,加入面糊,蓋上,數分鐘之後就好瞭,從準備食材,到出鍋上桌,10分鐘也能輕松完成,再準備好預約的米粥,你也不用早起瞭,是不是很方便呢。如果你也喜歡,一起動手吧。
胡蘿卜銀魚煎餅
食材:銀魚50克、高筋面粉100克、胡蘿卜適量、香蔥適量、精鹽適量、料酒適量、食用油適量。
1、準備好食材。傢中沒有中筋面粉瞭,也就是平時所用的普通面粉,用的是高筋面粉。胡蘿卜也隻是用瞭一半。
2、準備好的銀魚,用清水洗洗一下,然後加少許鹽、料酒拌勻。這樣可去腥味。
3、將胡蘿卜擦細絲,加入銀魚、雞蛋、香蔥末。胡蘿卜擦細細的細絲,口感更好。
4、加入面粉,適量清水、適量精鹽,攪拌均勻。稍微偏稠,不要太稀。
5、將電餅鐺預熱,涮油,裝入面糊,攤開來,煎制凝固,然後翻面,煎一煎就可以出鍋上桌瞭。
做好的早餐餅也可以這樣搭配,水煮西蘭花、水果銀耳羹,新鮮銀耳,開水入鍋,加入冰糖同煮10分鐘,然後出鍋前加入一些水果煮半分鐘即可。西蘭花在水開後,加入少許油、鹽,煮熟,一份簡單味美的早餐,是不是很棒?如你也喜歡就試一試吧?這裡是餘甘果蜜的廚房,快樂廚房,幸福你我他,一起加油。