它是血管清理劑，做成營養早餐餅，幾分鐘搞定，天天吃都不膩
西蘭花算是花菜中的一種吧，很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。特別是西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。所以，特適合孕婦多吃。挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬。花朵散開，那樣算是老瞭，口感不太好瞭。買回後最好在4天內吃掉，否則就不新鮮瞭，顏色也變瞭。
西蘭花的營養豐富，雞蛋更是，要是西蘭花和雞蛋搭配那是很適合的。可以把西蘭花切末和雞蛋液拌均勻，做成早餐。那更是美味瞭。所以要使用西蘭花來做早餐給小寶貝們吃，那可是把不愛吃西蘭花孩子們吸收瞭，這次試瞭試，真的很不錯哦。孩子們超喜歡。如果傢裡有可愛的小模具，最好做成漂亮的形狀，這樣孩子們看著更喜歡吃瞭，我就用漂亮的模具，做出瞭幾種不同的形狀，自己都看著特可愛，特有食欲，想吃的欲望特別強烈。這款小清新的西蘭花雞蛋餅送給小夥伴們、專治不愛吃蔬菜的挑食孩子們，做法很簡單，平底鍋或者電餅鐺做餅，還隨意添加各種蔬菜，營養很豐富，為早餐桌增添一份靚麗的色彩吧！給你傢的小寶貝也做一次看看，說不定小寶貝真的會愛上的喲。西藍花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少患心臟病與中風的危險。
主料：西藍花、雞蛋2個、面粉
輔料：植物油、鹽、胡椒粉
做法：1、把西藍去掉根部，用淡鹽水浸泡幾分鐘，也可以下開水裡焯燙撈起，撈起切沫，不能太多
2、西藍花末加大碗裡，加兩個雞蛋拌均勻
3、加兩勺面粉，加鹽
4、加胡椒粉拌均勻，加少許水拌均勻
5、再加一勺植物油拌均勻，這樣口感好，又不粘鍋好翻面
6、電餅鐺通電，按下適合的功能，加模具，都刷上一層油，防粘連，加幾滴植物油，鋪均勻鍋底，舀一勺面糊
7、這樣繼續把面糊舀完，晃動鍋底，讓面糊均勻，小火煎到面糊定型以後去掉模具，翻面用刷子刷一層植物油，繼續煎到這面起小泡泡出香味
8、加蓋，稍微煎2分鐘出香味即可出鍋享受瞭
小貼士
1、西藍花一定要清洗幹凈，最好切的越碎越好
2、一定要小火煎，不能著急，要不易糊
