5道燜飯,有菜有飯,好吃又省心,再也不用為吃什麼發愁瞭
余乐人间
2024-05-16 13:26:14
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原標題:5道燜飯,有菜有飯,好吃又省心,再也不用為吃什麼發愁瞭

用料:青菜,咸肉,大米,生抽,蠔油,鹽。

做法:

1,大米淘洗幹凈浸泡30分鐘,浸泡過的大米,煮出來的米飯更軟糯。

2,豬裡脊肉加鹽和胡椒粉,醃制1-2天,醃好的裡脊肉切成大點的丁備用。

3,鍋中加適量清水,放入洗幹凈的咸肉丁,大火煮開,撇去浮沫,煮2-3分鐘,撈出洗幹凈備用。

4,青菜洗幹凈,切碎,青菜要切的碎一點,鍋中倒入適量油,加一小勺鹽,油熱下青菜碎,翻炒至青菜變色出水分,盛出備用。

5,大米放入電飯煲,加入適量清水,跟平時煮飯的水量一樣就行,如果平時煮飯的米沒有提前浸泡的習慣的話,那浸泡過的大米水量要比沒有浸泡過的略小一點才行。

6,加入一勺生抽,一勺蠔油,調味按自己口味喜好調整,考慮進去剛才炒青菜時候放瞭一點鹽的,等下的咸肉也是有咸味的。

7,加入咸肉丁,攪拌均勻,蓋上鍋蓋,按平時煮飯的程序。

8,等到電飯煲顯示還剩下8-9分鐘的時候,打開鍋蓋,加入青菜,攪拌均勻,蓋上蓋子,讓他繼續燜煮。(如果是普通電飯煲的話,要留意沸騰的頂點過後,把青菜放進去,放的太早等下青菜就全部變黃瞭,會影響口感和顏值的)

9,等到電飯煲跳至保溫檔的時候,打開鍋蓋,攪拌均勻即可。

用料:大米70克,黑米50克,黃米50克,紅米50克,高粱米50克,糙米50克。

做法:

1、各種米混合在一起,淘洗幹凈,用清水浸泡30分鐘。

2,浸泡好的米放入電壓力鍋中,加適量水,米和水的比例大概是1:0.9,或按自己平時煮飯的水量。

3,選擇米飯的功能,按鍵煮至跳到保溫鍵,打開攪拌均勻即可。

用料:大米200克,紅豆40克,薏米30克。

做法:

1,紅豆和薏米淘洗幹凈,提前一個晚上浸泡好,大米淘洗幹凈,清水浸泡30分鐘左右。

2,把浸泡好的大米和紅豆和薏米一起放入電飯煲,水量跟平時煮飯的水量一樣。

3,蓋上蓋,調到煮飯模式,等電飯煲跳至保溫檔,打開蓋子,把米飯攪拌均勻即可。

用料:雞腿2個,蘑菇6個,香菇5個,黃椒半個,紅椒半個,青椒半個,洋蔥1/3個。

做法:

1、雞腿洗凈,去骨去皮,切成小塊,放入容器中,加鹽、料酒、胡椒粉醃制幾分鐘。

2、將蘑菇切片,香菇,青椒,黃椒,紅椒,洋蔥都切丁。

3、大米淘洗幹凈,瀝幹水分待用。

4,平底鍋燒熱加適量油,先將洋蔥炒香,再加入蘑菇香菇繼續炒香,加入雞肉塊,炒至雞肉變白,接著倒入大米炒香。

5,然後加入適量水,蓋上鍋蓋小火燜至米熟。(水量要多次少加,多觀察並多加攪拌)

6,米飯熟後加入紅椒,黃椒,青椒丁,再加入鹽,雞精調味,翻炒均勻後出鍋。

用料:雞腿兩個,小番茄適量(大番茄也一樣的),大米300克。

做法:

1,大米淘洗幹凈,清水浸泡30分鐘。

2,小番茄洗幹凈,對半切開,也可以用大的番茄,切成小塊就行。

3,雞腿去掉骨頭,切成丁,加入少許鹽,少許胡椒粉,少許料酒,少許幹淀粉,攪拌均勻醃15分鐘。

4,鍋中倒入少許油燒熱,倒入雞肉丁,翻炒至變色,加入兩勺生抽,半勺老抽,少許白糖,翻炒均勻,煮3分鐘,盛出備用。

5,浸泡好的大米放入電飯煲,加入炒好的雞肉丁和小番茄,水量比平時煮飯的水量略小一點(番茄會煮出水分來)。

6,蓋上鍋蓋,按下煮飯鍵就可以去玩著手機等飯煮好瞭。

7,等電飯煲跳至保溫鍵,打開鍋蓋,把飯翻拌一下,蓋上鍋蓋再燜5分鐘,我傢電飯煲有個熱飯功能熱5分鐘就好瞭,普通電飯鍋的話,按下煮飯鍵,再次跳到保溫就可以瞭。

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