蒸饅頭時隨意加點兒它們，保證饅頭又白又軟還開花，特別香甜好吃
主食，這是一個無論有多少菜肴也無法代替和抵擋的東西，在我國，因為南北氣候和環境的差異，造就瞭南北飲食習慣的不同，其中最具代表的就是主食瞭，南方以水稻（米）為主食，而北方更多的就是把小麥（面）做成各種的食物，但是，有一種東西卻不分南北，無論在哪兒都是絕對讓人喜愛的主食，它就是——饅頭。
饅頭其實就是用面粉和水混合，經過發酵後蒸制而成的“面團”，很多地方也叫“饃”，饅頭根據所用酵母源的不同，大致分為兩種類型：一種是酵母饅頭，就是將酵母用溫水“激活”後拌入面粉制作；另一種就是“老面”饅頭，“老面”其實是前一次蒸饅頭時留存的一小塊兒發好的面團，蒸的時候需要先將“老面”在水中揉開揉散，然後用這個“老面”的水拌入面粉進行制作的，這種饅頭制作時，一定要在最後留一小塊兒發好的面團，以備下次使用，這是個循環的過程。
相比之下，老面饅頭的口感松軟又勁道，口味也更加香濃，可是，現在大多數人還是喜歡制作酵母饅頭，用酵母當然非常方便和省事兒，但是想把酵母饅頭蒸的更香更有口感和口味的效果，還是得需要一些小訣竅，今天我們就來介紹如何蒸酵母饅頭更好吃。
蒸饅頭時隨意加點兒它們，保證饅頭又白又軟還開花，特別香甜好吃
奶粉、食鹽和白糖，這三樣東西加進去，饅頭不僅變得更白更松軟，而且吃起來還會更加勁道和香濃，比“老面饅頭”還要好吃，同時，蒸出的饅頭還會“開花”，讓人看瞭就特別的有食欲，那麼這三樣東西究竟應該怎樣放，具體如何操作呢？
【所需食材】
面粉、酵母菌、奶粉、食鹽、白糖、溫水
【方法步驟】
首先將適量的奶粉用稍熱的溫水化開，這個步驟也可以用牛奶，然後將酵母菌倒入，攪拌融化均勻後靜置個幾分鐘；然後再放入適量的食鹽和白糖，攪拌均勻後倒入面粉中，將面粉和成面團，揉面的力度要稍輕，揉到面團表面光滑為止；接下來就是“發面”的過程瞭，當面團發到原先的兩倍以上大小，就說明發好瞭，制作成面團後再醒幾分鐘，上鍋蒸30分鐘就好瞭。
