快速自制地瓜幹，不用晾曬，方法超簡單，香甜有嚼勁，吃不夠
代芹说娱乐
2024-05-16 13:21:13
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說到地瓜幹，相信大傢都很熟悉瞭，它是很多人童年的回憶。在那個物資匱乏的時代，地瓜幹是非常緊俏的食物，也是當時最好的美味。現在成為我們休閑娛樂不可缺少的一款磨牙小零食，同樣深受人們的喜愛。自己做地瓜幹無添加有營養，而且做法超級簡單。有空的時候多做點放到罐子裡，想吃的時候拿幾根，也是很愜意瞭。
【地瓜幹】
食材：紅心地瓜。做法步驟：
1、地瓜買回來先不著急吃，先洗掉泥巴，晾幹之後放2天，然後再次將地瓜洗幹凈之後對半切開，放到蒸鍋中蒸制15-20分鐘。
2、將地瓜蒸熟，能用叉子紮透即可，不要蒸的太過。
3、將蒸好的地瓜取出來晾晾，剝去外皮，然後用刀將其切成條，厚度自己掌握，想吃脆一點的就切的薄一點，想吃比較勁道口感的就切得厚一點。
4、然後將地瓜條放到烤網上，放入烤箱中層，170度上下火烘烤20分鐘左右，之後取出來翻個面，繼續烘烤20分鐘。
5、烤好之後取出烤網，將地瓜幹晾晾，徹底晾晾之後用密封袋裝好，隨吃隨取。
小貼士：
1、地瓜買回來之後先洗幹凈放兩天，這樣地瓜又香又甜，非常的好吃。
2、紅薯一定要完全蒸熟蒸透，但是也不要蒸的太過，蒸的太過的話地瓜就不好切瞭。
3、剛烤完的地瓜幹，是軟中帶韌的，等到涼透之後，地瓜幹表面會變得硬一些，整體變得更韌。
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