成都最火爆的“回鍋肉面館”,生意很火爆,吃瞭之後還想吃第二碗,如果說起成都最有代表性的一種美食,那麼就是回鍋肉瞭,因為就是在正宗四川這麼多美食裡邊公認回鍋肉就是排名第一,那就是是不是一個非常合格的川菜師傅,你們這個時候隻需要炒一個回鍋肉,就可以知道你們做飯技術到底怎麼樣,色香味俱全的紅燒肉,吃起來也就肥而不膩,吃到嘴裡吧,也就是香味濃鬱非常的好吃想想很多人也就會看過這樣一個段子,就是一位四川大叔他就是想要減肥,可是樓下鄰居沒有炒的回鍋肉的香味兒已經飄到他傢,這位大叔就急急忙忙的跑到鄰居傢就說:真的是太香瞭,快關上窗戶,我正在減肥呢。雖然這就是一個段子,我們就可以側面就可以瞭解瞭,回鍋肉到底有多受大傢歡迎。
我們可以看到碗底就是放一些大蒜淋上麻辣醬,接下來就是放入面條,最後把回鍋肉放在面上,我們就會看到這一碗回鍋肉,就是讓人直接流口水,隻要用筷子攪拌均勻,我們就可以吃瞭,吃到的每一根面條就會有麻辣的味道,聞起來也是很香,一口青椒,再接著一口回鍋肉的面條,吃到肚子裡邊很幸福。每天這位大媽就是賣非常多,感覺真的是非常累,可是大媽就是說感覺自己越幹越有勁兒,就是想吃回鍋肉一樣,就是越吃越想吃吃其他來的味道,非常的幸福,隻要是有人吃它就會一直做下去,我們很多做美食的就需要這種心態,就非常值得我們贊揚。