傢常的幾樣蔬菜這樣炒一炒，很美味很下飯，上桌就搶著吃
有些時候燒菜做飯也是一件頭痛的事情，畢竟菜市場的菜其實逛來逛去也就那些，一日三餐下來，真的不知道應該變出什麼花樣瞭。再加上小朋友愛吃的菜也不多，每一樣食材算下來，我各種燒法也都差不多集齊瞭，所以就更加糾結瞭。天冷，這菜全傢一起吃，簡單又美味，最重要的是能降血壓！
每次買菜的時候，都要在菜市場轉上三圈以上才下手，並且很多時候下手的時候也不知道接下來是燒什麼菜式，就是買下來，然後回傢之後隨便搭配，隨便的很。除非傢裡有客人，一般我很少有先想好菜單再去買菜的情況，也是懶習慣瞭吧！
【傢常小炒】
主要食材：芹菜，肉絲，香幹，青紅椒，大蒜
具體做法：
1，芹菜洗凈切段，肉切絲，大蒜切段，青紅椒切絲。鍋裡放油，下肉絲燒至變色之後加糖生抽再次炒勻。
2，倒入青紅椒和芹菜一起下鍋，炒至芹菜變軟。因為芹菜相對於香幹來說不易熟透，所以先放下去炒，青紅椒也可以最後再放的。我是為瞭青紅椒更入味！
3，倒入香幹。大火快炒幾下，這種香幹生吃都可以的，所以不需要炒太久，稍微過幾下就可以瞭。
4，倒入香幹之後，炒至跟鍋裡的芹菜肉絲味道融合。一般我會加一點開水燒一會收汁！
5，炒勻之後，最後加入大蒜。這種簡單的傢常小炒做過幾次之後，發現最後的大蒜不要少瞭。大蒜炒勻之後加鹽提味出鍋裝盤即可！
這種傢常小炒，其實非常的簡單快手，也非常適合在沒有多餘食材的時候來清理冰箱裡的庫存。不需要太多復雜的食材，隻需要把現有的食材放一起，炒制一下就可以瞭。味道非常不錯的，也很下飯的。
我一直覺得芹菜和香幹一起也是一道傢常菜，但是一直吃總覺得太單調瞭。所以加一些肉絲，再加一些大蒜一起，味道就會不一樣瞭。如果可以的話，再放一些辣椒粉更是下飯的。我炒菜的時候習慣性加一點兒糖，是為瞭提鮮的，這個作用跟雞精味精差不多。但是我個人覺得加糖提鮮更健康營養一點兒。傢常的幾樣蔬菜這樣炒一炒，很美味很下飯，上桌就搶著吃！
