面粉的最新做法，比面條簡單，比疙瘩湯好吃，連挑食的人都喜歡
晓春沐阳
2024-05-16 13:10:35
0次
今天分享的這個面食做法，是懶人們的最愛，因為它做法簡單，又營養美味，大人和孩子都愛吃，連我傢挑食的孩子都喜歡，真的超好吃，下面看看是怎麼做的吧
1、準備一把菠菜，洗凈之後，切掉根部
2、放在開水鍋中燙30秒，去一下菠菜中的草酸，撈出過一下涼水，然後切成段
3、加入適量的水，榨成菠菜汁
4、盆中放300克面粉，加少許的堿面，加堿面可以避免菠菜和的面團在下鍋之後，遇到高溫不會變色
5、倒入110毫升的菠菜汁，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀之後，再揉成面團，蓋上濕佈或者蓋子，餳面20分鐘
6、20分鐘之後，把面團再揉一下，餳過的面團一揉就很光滑，這就是餳面的作用
7、把面團搟成半厘米厚的薄片，再切成小丁
8、把小丁放在珠簾上面，用拇指按壓成貝殼的形狀
9、做好後抖散，放在案板上備用
10、鍋中放少許的油，把蔥段放進去爆出香味，然後加入適量的開水
11、接著把貝殼面放進去，用鏟子攪動一下，防止粘在一起
12、加入適量的火鍋底料，我這個是麻辣的（大傢做的時候，可以依據自己喜歡的口味，買自己喜歡的味道）
13、煮到八九成熟的時候，加入適量的青菜
14、煮熟之後，就可以關火出鍋瞭
15、這個貝殼面的特點就是簡單快速，營養美味，香辣又筋道，非常的好吃，連挑食的人都喜歡
1、果蔬汁在下鍋之後遇到高溫會變色，所以在和面的時候，建議加少許的堿面，可以避免變色，這樣會更有食欲
2、面團搟好之後切塊的時候，建議不要切的太大，切成拇指頭大小最為合適，因為太大的話，拇指按壓不到位，薄厚不均勻
大傢做的時候，有任何的問題，就在評論下方留言，我看到後會第一時間回復您的，覺得文章還不錯的話，就給我點個
（圖片和文章，橘子姐版權，盜版必究）
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