醃蘿卜最快的方法,不用20天一個晚上就能吃,做法簡單成本低
安娜说科技
2024-05-16 13:01:02
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原標題:醃蘿卜最快的方法,不用20天一個晚上就能吃,做法簡單成本低

冬天到瞭,很多傢裡都在開始做一些醃菜和醃肉瞭,每次吃飯的時候懲處老點吃,或者當做佐粥小菜都是非常合適的,蘿卜是一種比較百搭的蔬菜,可以清炒、煲湯也可以用來醃制小菜,冬天正是吃蘿卜的好季節,俗話說“冬吃蘿卜夏吃薑,不勞醫生開處方”,蘿卜用來做醃制的小菜也很好吃,清脆爽口,特別的下飯。

大傢都知道醃制小菜最少都要半個月到20天,才能醃制完成,但是對於迫不及待想吃到美食的人們,這個時間真是太漫長瞭,今天就分享給大傢一個快速醃蘿卜的方法,隻要一個晚上就能吃到哦。醃蘿卜最快的方法,不用20天一個晚上就能吃,做法簡單成本低。

需要準備的食材有:蘿卜、食鹽、糖、醋、醬油、香油、辣椒油和蒜末。首先把蘿卜洗凈後切成薄片,再把薄片對半切開,然後把切好的蘿卜片放到盆子裡,再倒入適量的食鹽,攪拌均勻後醃制2個小時,直到殺出蘿卜中的水分,把醃出的水分倒掉。

攥幹蘿卜中的水分後,再把蘿卜放回盆中,放入適量的白糖取出蘿卜的辛辣氣味,然後醃制出水,再把水分倒出、擠幹後,加入半勺食鹽、4勺糖、4勺醋、適量的醬油(剛好沒過蘿卜)、少許辣椒油、香油和蒜末攪拌均勻。蓋上保險博放到冰箱裡冷藏一天。

第二天就可以拿出來吃啦,吃的時候加上點芝麻和花生碎會更香哦,隨吃隨取,雖然隻醃瞭一天,但是非常的入味,口感也很脆爽。醃之前用鹽和糖各醃一次,把蘿卜殺出水分,是為瞭去除蘿卜的味,也為瞭讓醃制更加入味,所以這兩部非常的關鍵。

在醃蘿卜的時候,湯要沒過羅國,辣椒、蒜末等量可以根據自己的口味來放。醃蘿卜最快的方法,不用20天一個晚上就能吃,做法簡單成本低。

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