這美味當早餐又當零食,酥脆香甜,好吃又好做,兒子兩天不吃準饞
沛雯居
2024-05-16 13:00:11
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原標題:這美味當早餐又當零食,酥脆香甜,好吃又好做,兒子兩天不吃準饞

很多小朋友都對甜食是沒有抵抗力的,尤其是各種面包和蛋糕,每次路過糕點店都會鬧著讓給他買好吃的。尤其是蛋糕店裡那種酥脆香甜的小餅幹,簡直是喜歡的不得瞭,每次都沒敢多買,就怕小朋友吃多瞭不願意吃飯瞭。而且外面賣的也沒有自己做吃的更放心。

其實這些個面包、餅幹我們自己在傢做也是很簡單的,隻需要把食材備齊瞭,按照一定的比例和分量搭配好,就很容易瞭。自從自己學會瞭做:蔓越莓奶酥這道美味的小點心,我們傢小朋友真的是隔三差五就鬧著要吃,不做他還鬧脾氣不開心瞭。

蔓越莓奶酥用到的食材也不算太復雜,主要就是面粉、黃油、白糖奶粉和蔓越莓瞭。將食材攪拌均勻後放入烤箱裡烤制熟透就可以瞭。做好的餅幹幹燥密封保存起來,可以吃個3天不會壞,平時可以拿來當早餐,搭配牛奶一起吃,也可以拿來當零食或者下午茶點心吃,都是非常美味的。關鍵是自己做的用料和食材都有把我,吃著也更放心。兒子不吃飯鬧著吃它,酥脆香甜,當早餐又當零食,學會再不用買瞭,好吃又好做,兒子兩天不吃準饞。接下來一起來看看詳細做法吧。

準備食材:低筋面粉195克、黃油80克、細砂糖50克、蔓越莓幹80克、蛋黃3個、奶粉10克。

1、黃油軟化打發,加入細砂糖和奶粉,打發至黃油顏色變淺。

2、接著分次加入蛋黃,每加一個蛋黃打均勻以後,再加下一個蛋黃,攪打好的黃油呈濃稠,膨松的狀態即可。

3、將低筋面粉過篩,倒入打好的黃油糊裡,(面粉過篩這樣質地更細膩),接著用刮面刀將面粉和黃油攪拌均勻。

4、將蔓越莓幹倒入面團裡。(這裡做的是蔓越莓口味的,也可以做成葡萄幹、堅果口味的)。

5、同樣將蔓越莓幹跟面團充分攪拌均勻待用。

6、將攪拌均勻的面團放入面板上,用搟面杖搟成長方形的厚面皮。

7、接著用刀子切成12塊等分大小的方塊小餅狀。切好後在烤盤上擺放整齊。

8、用面刷在表面刷上一層蛋黃液。

9、每一塊都均勻的塗抹上,這樣烤出來的顏色更金黃酥脆,看著特別有食欲。

10、放入預熱好180度的烤箱,中層烤15分鐘左右,烤到表面金黃色即可。

11、將烤好的蔓越莓奶酥出爐,這樣一道傢常版的:蔓越莓奶酥餅幹就做好啦。一口咬下去酥脆香甜,特別的好吃。做多瞭可以密封幹燥保存起來,可以吃三天哦,也不能放太久瞭,自己做的沒有添加任何防腐劑,盡量吃多少做多少哦。雖然很好吃,但還是要哦控制別讓孩子吃多瞭,因為熱量比較高,偶爾吃點解饞可以,多吃瞭容易上火。

Lily美食談小貼士:

1、這裡的用量是做的12塊哦,如果多的做的話,可以根據比例遞增用量哦。

2、喜歡奶香味更濃鬱的可以多加一些奶粉,這樣奶香更香,糖的量也是根據喜好來,不喜歡太甜的可以少放一些。

3、這裡建議用低筋面粉,因為高筋面粉攪拌容易起筋,面團會比較粗糙,口感不太好。

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