這美味當早餐又當零食，酥脆香甜，好吃又好做，兒子兩天不吃準饞
很多小朋友都對甜食是沒有抵抗力的，尤其是各種面包和蛋糕，每次路過糕點店都會鬧著讓給他買好吃的。尤其是蛋糕店裡那種酥脆香甜的小餅幹，簡直是喜歡的不得瞭，每次都沒敢多買，就怕小朋友吃多瞭不願意吃飯瞭。而且外面賣的也沒有自己做吃的更放心。
其實這些個面包、餅幹我們自己在傢做也是很簡單的，隻需要把食材備齊瞭，按照一定的比例和分量搭配好，就很容易瞭。自從自己學會瞭做：蔓越莓奶酥這道美味的小點心，我們傢小朋友真的是隔三差五就鬧著要吃，不做他還鬧脾氣不開心瞭。
蔓越莓奶酥用到的食材也不算太復雜，主要就是面粉、黃油、白糖奶粉和蔓越莓瞭。將食材攪拌均勻後放入烤箱裡烤制熟透就可以瞭。做好的餅幹幹燥密封保存起來，可以吃個3天不會壞，平時可以拿來當早餐，搭配牛奶一起吃，也可以拿來當零食或者下午茶點心吃，都是非常美味的。關鍵是自己做的用料和食材都有把我，吃著也更放心。兒子不吃飯鬧著吃它，酥脆香甜，當早餐又當零食，學會再不用買瞭，好吃又好做，兒子兩天不吃準饞。接下來一起來看看詳細做法吧。
準備食材：低筋面粉195克、黃油80克、細砂糖50克、蔓越莓幹80克、蛋黃3個、奶粉10克。
1、黃油軟化打發，加入細砂糖和奶粉，打發至黃油顏色變淺。
2、接著分次加入蛋黃，每加一個蛋黃打均勻以後，再加下一個蛋黃，攪打好的黃油呈濃稠，膨松的狀態即可。
3、將低筋面粉過篩，倒入打好的黃油糊裡，（面粉過篩這樣質地更細膩），接著用刮面刀將面粉和黃油攪拌均勻。
4、將蔓越莓幹倒入面團裡。（這裡做的是蔓越莓口味的，也可以做成葡萄幹、堅果口味的）。
5、同樣將蔓越莓幹跟面團充分攪拌均勻待用。
6、將攪拌均勻的面團放入面板上，用搟面杖搟成長方形的厚面皮。
7、接著用刀子切成12塊等分大小的方塊小餅狀。切好後在烤盤上擺放整齊。
8、用面刷在表面刷上一層蛋黃液。
9、每一塊都均勻的塗抹上，這樣烤出來的顏色更金黃酥脆，看著特別有食欲。
10、放入預熱好180度的烤箱，中層烤15分鐘左右，烤到表面金黃色即可。
11、將烤好的蔓越莓奶酥出爐，這樣一道傢常版的：蔓越莓奶酥餅幹就做好啦。一口咬下去酥脆香甜，特別的好吃。做多瞭可以密封幹燥保存起來，可以吃三天哦，也不能放太久瞭，自己做的沒有添加任何防腐劑，盡量吃多少做多少哦。雖然很好吃，但還是要哦控制別讓孩子吃多瞭，因為熱量比較高，偶爾吃點解饞可以，多吃瞭容易上火。
Lily美食談小貼士：
1、這裡的用量是做的12塊哦，如果多的做的話，可以根據比例遞增用量哦。
2、喜歡奶香味更濃鬱的可以多加一些奶粉，這樣奶香更香，糖的量也是根據喜好來，不喜歡太甜的可以少放一些。
3、這裡建議用低筋面粉，因為高筋面粉攪拌容易起筋，面團會比較粗糙，口感不太好。