山藥有健脾胃、益腎氣、促進消化吸收的功效,同時山藥中含有多糖這一成分,能夠對胃黏膜起到很好的保護作用。山藥質地細膩,淀粉顆粒很小,有助於促進胃部消化,因此山藥對胃不好的人是非常有益的。
做法:將山藥去皮洗幹凈後,切塊放入碗中備用,排骨先放入鍋中煮2分鐘撈起,重新燒水煮沸後將山藥、排骨一起放入鍋中燉,還可以放一些紅棗進去一起煮,出鍋的時候可以加入適量的枸杞,一道山藥排骨湯就完成瞭。
牛肉的營養非常豐富,它裡面除瞭含有蛋白質、脂肪,還含有維生素B族、鈣、磷、鐵等人體所需的微量元素,同時牛肉有比較好的暖胃功效,是秋冬季節滋補身體的佳品。白蘿卜有祛痰消食的作用,和牛肉一起搭配,既能健脾暖胃,也有很好的驅寒作用。
做法:將新鮮的牛肉和白蘿卜,洗幹凈後切塊放入碗中備用,將牛肉放入鍋中,加適量清水及胡椒、薑、蔥等調料,等牛肉煮爛後加入蘿卜,再加入少量的鹽,煮熟後出鍋即可。
小米粥的主要成分是淀粉,經過長時間的煮沸,淀粉基本都被熬到糊化狀態瞭,這時候裡面的蛋白含量很低而且幾乎沒有脂肪,進入胃部以後消化速度很快,可以很好的減輕胃部負擔。
南瓜中含有豐富的維生素C和鈣,還有胡蘿卜素、B族維生素等成分,能很好的加強膽汁分泌,幫助腸胃蠕動,促進食物消化。南瓜裡所含有的果膠成分,可以對胃壁起到良好的保護作用,因此南瓜是非常適合健胃消食的食材。
做法:先將小米和水加入鍋中煮20分鐘,熬制小米軟爛,再加入去皮切丁的南瓜,一起煮成粥就可以瞭。
生薑的藥用價值很高,它特有的薑辣素,能夠很好的抑菌抗氧化,抑制分泌過多的胃酸,並且減少幽門桿菌對胃黏膜的損傷。
生薑水對於緩解胃部不適、防治反胃和嘔吐也是有顯著效果的,同時生薑還能夠促進人體內的血液循環,緩解受瞭風寒造成的胃部冷痛癥狀。
做法:將生薑洗幹凈後去皮切片,鍋中水燒開後放入生薑片,煮5分鐘即可。
大麥茶有很好的暖胃功效,當感覺胃部不太舒服的時候,可以煮一些大麥茶喝。大麥還有預防腹瀉的作用,冬天天氣寒冷,有些腸胃不好的人容易腹瀉,這個時候也可以喝一些大麥茶來緩解。
做法:先將大麥洗幹凈後,去除其中的雜質,放在在太陽下曬幹。曬幹後放入鍋中進行翻炒,炒到大麥表面皮焦黃即可裝入容器中備用,鍋中水煮沸,加入大麥煮5分鐘,大麥茶就完成瞭。