冬天就饞這燉菜，鮮香滋補，我傢隔天燉一鍋，每次湯汁半滴不剩！
生活终若说
2024-05-16 12:53:42
最近幾天都是陰雨連綿，偶爾還夾雜著雪，在傢做飯常常發愁應該做什麼？忽然想到北方的一道傢常菜，也就是所謂的雞肉燉粉條。剛好傢中還有點白菜和豆腐，就放在一起做一做吧！雞肉在常用肉類中肉質最為細嫩，而且營養也非常豐富。雞肉中維生素和蛋白質比例較高，而且從吸收效率來說也是非常高的。粉條有很好的吸附效果，各種鮮美的湯料味道都能被其很好的吸收，吃起來自然別有一番滋味。天冷就饞這燉菜，鮮香滋補，越吃越暖和，冬天孩子吃身體棒不怕冷！
現在很多人工作都很忙，用來做菜的時間非常有限。但在冬季，肯定是要好好犒勞下自己的。而雞肉燉白菜豆腐粉條這道美食，不但從口感、營養方面都非常棒，最為重要的是做法還非常簡單。抽空給自己燉上一鍋雞肉燉白菜豆腐粉條，能當菜又能當飯，吃起來美滋滋呢！
制作配料：雞肉200克豆腐1塊白菜葉4片粉條1把大蒜3個生薑2片大蔥2段生抽2勺老抽2勺鹽1勺花椒八角適量
制作方法：
1、雞肉冷水浸泡，清洗幹凈，冷水下鍋，倒入適量料酒、2片生薑焯水去血水；撈出反復清洗幾次；
2、白菜洗凈切成小塊；
3、生薑切片、大蔥切段、大蒜拍碎備用；
4、鍋內放入稍多些的植物油，放入大蒜、生薑、花椒八角炒香；
5、放入雞肉翻炒至變色；
6、加入生抽，撈出，鹽翻炒均勻；加入完全沒過雞肉的清水，大火燒開煮15分鐘；
7、放入白菜、粉條、豆腐繼續燉10分鐘；
8、出鍋之前放入大蔥葉、紅椒塊翻炒均勻煮1分鐘即可；
9、超級好吃的燉菜就好瞭，冬天吃比火鍋還過癮！越吃越上癮！
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