原來煮米飯也有門道，很多都煮錯瞭，學會這招每天吃香噴噴的米飯
北朽暖栀
2024-05-16 12:52:02
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世界上能作為主食的食物可能也就那幾種瞭，那麼說起我們中國人作為主食的食物簡單來說其實就隻有兩種，第一種就是面食，第二種就是米飯。這一點大傢都認同吧？那麼再做一個比較其實第二種也就是米飯相比於第一種面食可能現在是大部分人每天的主食吧，因為米飯可以搭配各種各樣的菜肴，而且大米當中也含有很多對人體非常重要的營養元素，還有最重要的一點就是相比於面食米飯吃多瞭不會使人發胖，所以米飯也是很多傢庭大部分時候的主食選擇。
第二點不能直接放在鍋裡面的意思就是在浸泡它的時候還要再加一些原料，一般最多采用的就是油瞭，加一些下平時我們炒菜用的油進去然後再蒸米飯的時候，油和米飯當中的某些東西在高溫的作用下發生反應，可以使大米的香味更加完全地揮發出來。因為就算平時我們也會發現油有一種特殊的香味，和很多食材在作用的時候都會使食材發生很大的變化，味道更加的激發出來，當然大米也是一樣的，所以我們在蒸米飯的時候註意這兩點，蒸出來的米飯一定是又香又糯的。
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