同樣是堅果，為什麼瓜子、花生很便宜，開心果卻賣得很貴？
每到過年的時候，傢裡就會買上瓜子、花生和開心果等一系列小零食，同樣是堅果，瓜子和花生都賣的比較便宜，但是開心果卻賣的很貴，超市裡面的開心果很小的一袋就能賣到十幾元，真是不便宜，同樣的價錢能買到好幾倍的瓜子和花生瞭。同樣是堅果，為什麼瓜子、花生很便宜，開心果卻賣得很貴？
開心果很多人都喜歡吃，白色的殼裡面是綠色的果肉，吃起來特別的脆，味道也很鮮甜，一吃上就停不下來，看電視的時候一個人就能吃掉一包，開心果不僅好吃，營養價值也很高，含有豐富的維生素和蛋白質，人們稱它為長生果，具有抗氧化的成分，可以延緩衰老，而且低脂肪、低卡路裡、低纖維，是理想的減肥食品，營養又美味的開心果，除瞭貴幾乎沒有別的毛病，那麼它到底為什麼賣這麼貴呢？
首先是開心果的生長環境，開心果隻適合生長在年降水量200毫米到400毫米之間的地區，我國能夠符合這個條件的並不多，目前我國開心果的產地僅有新疆和甘肅兩個地方，而且產量也不高，正所謂物以稀為貴，在市場上賣的我國所產的開心果，都是晾幹以後直接售賣，沒有經過深度加工的，而深度加工的開心果要依靠進口，所以價格也會更高一些。
種植開心果，需要投入的人力、精力和財力都不小，開心果從種植到生苗繁殖，需要七八年的時間才能結果，而嫁接苗也需要三年才能進入果期，所以在前幾年都是投入期，對資金的消耗太大，而且每年也隻能采出100-200公斤的果實，產量非常低，而需求量又是比較大的，所以價格自然會高。
開心果位於幹果之首不是沒有原因的，除瞭營養豐富，還有一定的藥用價值，可以延緩衰老、預防心血管疾病、對視力也有一定的保護作用，對人體的好處多多，奈何國內現在種植太少，目前全球開心果產量最高的是伊朗，其次是美國，每年都會進口大量的開心果來滿足人民需求，所以價格也是比較高的。同樣是堅果，為什麼瓜子、花生很便宜，開心果卻賣得很貴？