炒西紅柿雞蛋時，順序很重要！錯瞭順序很難吃！_旅游资讯

小汽车工坊

2024-05-16 12:49:16

西紅柿和雞蛋在我們的生活中應該算是絕配瞭，而且兩個的搭配又和面條米飯幾乎是所有的主食成為瞭一種絕配，而且做起來也是非常簡單的，幾乎大部分的人都會做這一個菜。但是往往是最簡單的東西都是最有學問的。

首先準備的材料非常的簡單：就是我們在以前要炒這個菜都會用得到的西紅柿，雞蛋，植物油，鹽，白糖。是不是真的非常的簡單呢？沒錯就是隻需要這幾種簡單的食材。

準備好之後，在西紅柿的頂上用刀子劃上兩道交叉的小口子，然後用熱水燙一燙，把西紅柿的皮去掉，然後切成小塊放在一邊備用先。

之後拿出兩個雞蛋打在碗裡，一定要打散，加上一小撮食鹽。

起鍋，倒一點植物油，油七成熱的時候把打散的雞蛋液倒進鍋裡開始炒，炒到半熟的時候把雞蛋用鏟子戳開，戳成小碎塊，炒熟之後盛出來。

接下來再熱一點油，把準備好的西紅柿塊放進鍋裡開始翻炒，翻炒出西紅柿汁的時候加一些鹽還有白糖，翻炒一會之後開始用鏟子把西紅柿戳碎，但是也不要戳得太碎瞭，至少要看到有西紅柿的肉。

最後一步就是把之前炒好的雞蛋一起倒進鍋裡，和西紅柿在一起翻炒，這個時候其實可以先嘗一嘗咸淡，再決定要不要加鹽。

再炒一炒這個菜就可以出鍋啦！

這個關於西紅柿炒蛋的小妙招就這樣分享給大傢啦！其實就是要先把雞蛋炒好之後盛出來，再炒西紅柿，之後再把炒好的雞蛋倒進鍋裡一起炒，大概就是這樣的一個順序瞭。

而且在炒雞蛋的時候放上點糖，一是可以去一去西紅柿的酸味，還有一點就是白糖是可以達到一個提鮮的作用的！

學會這個的趕緊分享給你們的朋友們吧！