山藥別再炒著吃瞭，和它一起煮成粥，早上來一碗，香甜軟糯還養胃
28不舍得
2024-05-16 12:44:18
小米是我傢一年四季都不斷的五谷雜糧之一，大傢都知道小米營養豐富，有“代參湯”的美譽，不僅可以促消化，還是養胃的最佳食材，老人孩子都適合吃，我平時經常用小米煮粥給傢人喝，山藥是一年四季都有得賣，而且四季都適合吃，價格不貴，營養卻很不錯，是一種可以食藥兩用的特色食材，常吃可以提高人的免疫力，還能健脾胃，助消化，山藥可當菜也可當主食，這次就把山藥和小米一起煮成粥，特別適合節後吃，養胃，而且做法也相當簡單，
【山藥小米粥】
材料：小米150克，山藥1根，冰糖適量，枸杞1小把
做法：1、準備好材料，小米150克，山藥1根，山藥最好用鐵棍或者白山藥。
2、先把小米淘洗幹凈後用溫水浸泡一下。
3、山藥去皮後清洗幹凈，切成小段，山藥去皮後放在清水中可以防止變黑。
4、取一砂鍋，倒入適量熱水，把小米放入鍋中。
5、等小米煮開後把去皮的山藥一起放入鍋中。
6、大火轉小火，燜煮20分鐘，小米變濃稠，山藥變軟糯加入適量的冰糖。
7、等冰糖融化後，就可以熄火瞭，關火前放入洗凈的枸杞，即可。
8、香甜軟糯，好吃易消化的山藥小米粥，早上喝上一碗，胃特別舒服。
【小貼士】：
1、小米淘洗幹凈後用溫水浸泡上一會煮的時候更易軟糯。
2、冰糖的量可根據個人的口感來加。
3、山藥的黏液中含有植物堿，接觸到皮膚會瘙癢，所以在去皮時最好戴上手套。
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