過年過節，蒸一鍋蔥花卷，咸香松軟，招待客人面子十足！
幽默狂天巧
2024-05-16 12:42:49
0次
用料
面粉適量
椒鹽 適量
水 適量
蔥花 適量
黑胡椒 適量
酵母 和面粉成比例
橄欖油 適量
椒鹽蔥香花卷兒的做法
將面粉和酵母放一起，用適量的溫水和成棉絮狀，再揉至面團光滑，進行發酵。
面團發酵至兩倍大，手指搓一個洞不回彈，就發酵好瞭。
發酵好的面團排氣，用搟面杖搟成一個長方形。將蔥花，黑胡椒，椒鹽，橄欖油調和在一起，均勻的抹在搟好的面上。將面折疊起來，切成均勻的小塊，然後拿兩小塊面團重疊在一起，用筷子從中間往下壓，再拉扯面團兩端裹起來，花卷兒就成型瞭。
將做好的花卷兒放入蒸格裡進行第二次發酵，然後大火蒸15分鐘，關火悶兩分鐘就可以出鍋瞭。
起鍋瞭！
做好的花卷色香味兒俱全！
小貼士
溫水和面發酵得更好，一定要進行第二次發酵再大火蒸，椒鹽不要太多，美食與大傢的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多瞭，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
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