雞蛋還炒著吃？“它”和雞蛋一起是絕配，出鍋後孩子吵著不夠吃！
導語：“雞蛋還炒著吃？“它”和雞蛋一起是絕配，出鍋後孩子吵著不夠吃！“
雞蛋應該是我們在日常生活中常吃到的一個食物，雞蛋的應該價值高而且口感好，價格也不會很貴，基本上傢長都會讓自己的孩子每天都吃一個蛋。雞蛋不僅能給我們提供營養而且口感很好，但是現在很多人吃雞蛋都是炒著吃，雖然炒著的雞蛋吃著很嫩，但是這樣的雞蛋熱量是很高的，而且吃多瞭就會覺得很膩。
所以雞蛋不要再炒著吃啦，加上“它”和雞蛋一起就是絕配瞭，不僅是營養高而且口感好，出鍋後孩子還炒著不夠吃。這個絕配的對象就是土豆啦！土豆應該價值很高，不僅是能夠保護我們的腸道促進消化，還對於我們的呼吸道、血管都有著很好的保護作用，而且土豆是一種堿性的蔬菜，能夠很好的保持我們體內的酸堿平衡，尤其是對於孩子來說，這道菜不僅是營養高高而且是很可口的。
這個就是土豆絲雞蛋餅瞭，說到土豆的話可能孩子最愛吃的就是炸土豆或者是薯條、土豆泥之類的，因為這樣的土豆很脆香孩子很愛喝，但如果隻是燜的土豆孩子就會覺得很幹巴巴的不好吃不愛吃，但是把這個土豆和雞蛋結合在一起就能做出孩子喜歡而且營養也高的食物。
首先我們要準備2個雞蛋，還有一個大土豆，少許的面粉、鹽還有油。將土豆切成絲，現在有很多的機器是能夠把土豆直接搓成絲的，接著我們用冷水浸泡土豆絲，這樣能夠把土豆絲中的淀粉都洗出來，在做的時候就不會粘鍋瞭，而且口感也會很香脆。
接著加上2個雞蛋、少許的面粉、鹽進行均勻的攪拌，面粉一定不要放太多，這樣的話會影響口感，做出來的土豆雞蛋就會吃起來很粉很幹，一點都不會鮮香。而鹽可以根據自己的口味進行添加，喜歡吃甜食的人還可以叫上白糖。
這個時候往平底鍋倒入適量的油，接著用小火熱鍋，在鍋中倒入攪拌好的雞蛋土豆絲糊，大小根據自己要吃的大小來定，接著煎到土豆絲兩面金黃就可以出鍋啦！尤其是剛出鍋的時候熱乎乎的是孩子最愛吃的瞭，這樣煎出來的土豆雞蛋餅十分的香脆，邊緣就是焦脆的口感，而中間帶著點雞蛋香還有糯糯的土豆絲，經常是我一裝到盤裡，傢裡孩子就跑來搶著吃瞭。
原本沒有想到土豆和雞蛋還能混合在一起吃的，沒想到試瞭一次之後發現這個土豆絲煎雞蛋的味道這麼好，而且不僅是能吃到原本的鮮香，反而還增添瞭別樣的口感，這兩個食材加在一起真的是絕配啊！難怪出鍋後孩子吵著不夠吃瞭，就連我也吃的停不下來。但是這個畢竟是煎出來的，對於孩子來說其實還是熱量很高的一個食物，大傢偶爾在傢裡做就好瞭，不要經常吃。