上班族每天上班都是很辛苦的,下班之後也是懶得做飯,可是常常去外面吃飯的話,既不衛生,同時長期吃外賣也會增加變胖的幾率,因此大傢一定要學會這七道懶人米飯,這樣就可以不愁吃什麼瞭,而且就算是廚房新手,也可以學習
第一道:雞肉燜飯。我們需要準備的食材有雞腿,香菇,彩椒,米飯。雞腿肉比較嫩,口感也不錯,最適合做這樣的燜飯瞭。先將雞腿洗凈,然後把大塊的肉切下來,放在大碗中醃制,用到的調味品有胡椒粉,淀粉,雞蛋,少放一點鹽,一般十分鐘就好瞭。將蘑菇洗幹凈,用手撕成小塊後備用。彩椒也切成菱形的小塊,會更好看。將平底鍋中刷上一層油後,將雞肉稍煎一下,然後加點料酒,去腥兒味。簡單的翻炒之後,將所有準備好的蔬菜下入鍋中,加入水,水量以燜米飯的水為準,放好調味品後,將米飯加入,記得時不時的攪一下,否則會出現糊鍋的情況,通常呢,四十分鐘就可以出鍋瞭。
第二道:香腸蒸飯。將大米洗凈之後放入電鍋中,水量為一般燜米飯量,開始燜米飯。準備一口炒鍋,鍋中加入少許油,將香腸丁放入鍋中翻炒,之後加土豆小塊,如果喜歡吃青豆的話,也可以放點。翻炒後,加入鹽和醬油進行調味,將炒好的蔬菜放到碗中。等到電飯鍋中的水差不多快沒有的時候,將它平鋪在上面。米飯好瞭之後,可以撒上一層蔥花,然後加一點橄欖油,攪拌好就能品嘗美食瞭。
第三道:噴香羊肉蒸飯。羊肉是一種非常溫補的肉類,冬季吃羊肉是很合適的季節,這時候選擇的羊肉不要太瘦,最後是有點肥肉的,這樣羊油就會沁入米飯中,會更好吃。將羊肉洗幹凈切成小塊,加入薑片,生抽,料酒,醃制三十分鐘。鍋中放油翻炒羊肉,變色後加入上色醬油,大火收汁即可,將羊肉盛出來。再倒入一點油,將洋蔥和土豆放入鍋中翻炒,也可以加一些胡蘿卜,不僅色彩上好看,而且還對你疲憊的眼睛好。炒的差不多的時候,將羊肉加入,混合好之後,倒入電飯鍋中,加入清水和大米,然後蓋上蓋子,剩下的時間我們隻要等著即可瞭。出鍋之後,香噴噴的羊肉米飯,美味極瞭。
第四道:排骨燜飯。豬肉是我們常吃的一種肉類,比起牛羊肉,豬肉要便宜不少。而豬肉最好的部分莫過於骨頭附近的肉,也就是我們常吃的排骨。將排骨洗凈後,放入冷水中,焯一下可以去掉血腥兒味,之後將排骨撈出。在鍋中倒入油和冰糖,這樣翻炒出來的排骨是紅色的,特別好看。在電飯鍋中放入米飯,再放入切好的胡蘿卜丁香菇丁,將排骨和湯汁一起倒入,這樣用排骨湯汁去燜飯,做出來的米飯帶有肉香味,更好吃。
第五道:土豆燜飯。對於喜歡吃素的朋友們,這絕對是你們的最愛。我們先將大米淘洗幹凈之後,放入電飯鍋中,加入適量的水。在炒鍋中加入足量的水,放入一點鹽,然後將小青豆也放進去焯熟。之後將土豆放入油鍋中煎一下,加好的土豆外脆裡嫩,口感很好。如果喜歡吃肉的話,也可以放一些香腸丁,如果不喜歡也可以不放。加入料酒後煸炒。炒好的菜直接倒入大米中,鋪在表層即可。米飯燜熟之後,將小青豆撒在表面,色彩鮮艷,看上去非常的好吃。
第六道:海鮮燜飯。多吃海鮮對身體有,可以補充人體所需要的鈣物質。我們需要將蝦洗幹凈,用牙簽把蝦線挑出,這樣就不會影響吃飯的口感瞭。洗好的蝦用洋蔥翻炒,變色後盛出備用。將米飯洗幹凈,放入電飯鍋中燜米飯,在米飯快熟的時候,將蝦平鋪在上面。這樣米飯熟瞭之後,蓋上蓋子繼續燜五分鐘,蝦的香味就會進入飯粒,營養又簡單的海鮮米飯就做好瞭,大傢也可以放一些其他的海鮮產品,比如說海帶絲等,不僅可以作為裝飾,也可以作為食材。
第七道:臘腸蒸飯。臘腸是冬天最常吃的一種肉類,將臘腸放蒸鍋上蒸一下,然後切成片。這樣的話,臘腸就不會感覺到幹硬瞭,即使傢中有牙口不好的老人也不用擔心咬不動瞭。然後在鍋中加油爆炒薑絲,以及準備好的香菇和胡蘿卜片,加入少許的鹽和醬油調味,翻炒後的蔬菜和大米飯一起燜,電飯鍋跳閘之後,將臘腸鋪上去,繼續燜上十分鐘,等下臘腸的香味就會進到飯裡,吃的時候記得拌勻。全傢老老少少都非常喜歡吃這道美食。