1個紅薯2個雞蛋，不加一滴水簡單做出來，比烤紅薯好吃比蛋糕簡單
今天寶媽給大傢分享一個用紅薯和雞蛋做的面食，紅薯這樣做才好吃，全程不加一滴水，做出來比烤紅薯好吃，比面包簡單，感興趣的朋友，趕緊和寶媽一起學起來吧！
【準備食材】1個紅薯，2個雞蛋，30克純牛奶，500克面粉，2勺白糖，5克酵母
【做法步驟】
1、紅薯清洗幹凈，去皮，切片，放入蒸鍋蒸熟，大約需要15分鐘左右，用筷子一戳，紅薯能夠輕易紮透，就說明已經蒸熟瞭。
2、把蒸好的紅薯取出，放入盆中加入2勺白糖，把紅薯擠壓成紅薯泥，因為紅薯蒸的比較爛糊，一壓就壓爛瞭。
3、在壓好的紅薯泥中，打入2個雞蛋，然後再加入30克純牛奶，5克酵母，用筷子攪拌均勻後，再加入500克普通面粉，用紅薯泥和面的時候，不用擔心怕幹，紅薯泥含的水分特別大，一會上手揉的時候，水分很容易就出來瞭，用筷子攪拌至沒有幹面粉，再加入30克的植物油，上手把攪拌好的面絮揉搓成中等軟度的光滑的面團，蓋上保鮮膜或者蓋子，放到溫暖的地方醒發。密封醒發至原來的2倍大。
4、面團醒發好後，我們會發現，面團已經醒發至原來的2倍大，醒發的特別好，特別的軟；在案板上撒些幹面粉，把面團取出，放到案板上揉搓，排一下裡面的空氣，然後搓成長條，下成大小均等的面劑子，用手整理撐圓形，按扁，用搟面杖搟成長方形薄餅，再從一端卷起，卷在另一端，依次把其它的面劑全部做好，然後蓋上濕佈二次醒發20分鐘，卷好的面劑二次醒發至體積變大，拿起來輕飄飄的就可以瞭。
5、鍋中加油，油熱後，取一根筷子一頭放入油鍋中，筷子周圍有小氣泡冒出，油溫就達到五成熱瞭，然後在油鍋中下入卷好的面卷，全程中小火慢炸，避免表皮炸糊，裡面還沒熟透，炸至表皮金黃，控油撈出，面包卷就炸好瞭。
我們小時候後沒有烤箱的時候，想吃面包時，長輩們就是這樣炸，用手掰開看一下，表皮酥脆，內裡喧軟，小時候經常吃，每次傢裡的長輩都會一炸就是一鍋，一出鍋就被搶光，我們尤其是特別愛吃這個炸的金黃的表皮，特別的酥脆。面食這樣做，真的比面包好吃，比蛋糕簡單，你學會瞭嗎？有時間不妨試著做做哦！不喜歡吃油炸的，也可以放入模具中，放入烤箱烤，或者上鍋蒸，又是另外一種口感。
