小方上桌，艷壓群芳，其它糕點都被這款牛奶小方搶占瞭先機
牛奶糖，糕點等等茶點是過年必備的小點心，過年傢傢戶戶的都會有一茶盒的點心，一傢人聚在一起喝喝茶，吃點小點心，品嘗各種地方特色的小吃，嗑著各種堅果和瓜子，還有傢傢戶戶必備的茶葉蛋，一邊吃一邊侃大山，說說過去，說說現在，說說未來。聊聊學業，聊聊工作，聊聊生活，聊聊傢庭，聊聊孩子，聊聊二胎要不要生，嘿嘿，反正是什麼話題都能聊出來。
而我傢這道牛奶小方卻成瞭今年聊天的主題，大傢一見到這個小點心，一邊忙著品嘗，一邊著急問是從哪裡買來的，我這非常自信並馬上回答到是自己做的，然後就是我一連串的介紹做這牛奶小方的流程和註意事項，可是費瞭我很多口水啊，不過也是件非常幸福的事情哦，至少還有人在過年願意聽我嘮叨呢。不過這道牛奶小方，過年給我傢省下瞭一大部分的糕點錢，學會真的太適用瞭，還能在親朋好友面前顯擺下自己呢。
食材：牛奶，淡奶油，玉米淀粉，白砂糖，煉乳，椰絲。
第一步，取玉米淀粉40g，加入80ml的鮮牛奶攪拌成糊狀，一定要確定攪拌後沒有顆粒。同時準備好一個盒子，盒子上鋪上一層油紙備用。
第二步，再取剩餘的170ml的鮮牛奶（一瓶鮮牛奶為250g，上面用掉80g），加入淡奶油100ml，煉乳20g和白砂糖30g，攪拌下，然後放入鍋裡大火煮開，轉為小火。
第三步，將第一步中調配好的牛奶玉米糊倒入鍋裡，攪拌速度要快，一直不停的攪拌，直到有一定的阻力，鍋裡的液體也越來越粘稠，直到攪拌非常吃力。
第四步，關火，將鍋中的牛奶糊盛入提前準備好的盒子中，放置冷卻後，再轉入存入冰箱中冷藏一夜。
第五步，第二天從冰箱中取出盒子，牛奶糊已經凝固成固態，將盒子中的牛奶塊取出，並用刀切成小方塊，俗稱小方，牛奶塊上裹上一層椰絲，或者不裹椰絲也是可以的。切成小方塊擺入盤中，可以吃上3天，而且我做的不隻這一種牛奶小方哦。
我還做瞭裡面有蜜棗的小方，巧克力小方，裡面有葡萄幹的小方，裡面有核桃仁的小方，裡面有花生和芝麻的小方，還有藍莓小方，玫瑰小方，蔓越莓小方呢，端上桌子，大傢一眼就相中瞭小方，其它糕點可都入不瞭大傢的眼呢。小方上桌，艷壓群芳，其它糕點都被這款牛奶小方搶占瞭先機。
