怎樣蒸饅頭？做好這一點，饅頭蒸出來香軟又好吃，收藏起來慢慢學
渭滨生活汇
2024-05-16 12:26:24
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怎樣蒸饅頭？做好這一點，饅頭蒸出來香軟又好吃，收藏起來慢慢學
說到蒸饅頭，雖然很多人都嘗試過，但是卻發現自己蒸出來的饅頭味道吃起來不好吃，而且也沒有外面賣的饅頭那樣軟的感覺，所以也搞不清楚究竟是哪個環節出現瞭問題。而對於那些喜歡吃饅頭，但是自己又不太會蒸的朋友們來說，看到這篇文章就可以解決這個難題瞭，今天要跟大傢來聊的就是蒸饅頭這件事瞭，怎樣蒸饅頭做好這一點饅頭蒸出來香軟又好吃，收藏起來慢慢學，下面我們就一起來瞭解一下吧。
想要蒸饅頭的話就要先把用到的原材料給準備好，準備4斤面粉，9克酵母粉和少量的食用堿，然後我們把面粉和酵母粉放在盆子裡，加入適量的清水攪拌一下，然後就可以用手來揉搓瞭，在揉搓的時候我們也可以加入少量的食用堿進去，這樣的話就能夠讓蒸出來的饅頭吃起來更加的香軟。
然後把揉好的面團蓋上保鮮膜，放在一個溫暖的地方，醒發一個小時左右。等到時間到瞭之後，我們就可以開始進行揉搓瞭，然後搟成一個餅狀，撒上適量的面粉卷起來之後再一次的進行揉搓，一直按照這樣的方法反復揉搓6次以上，可不要偷懶，一定要反復的揉搓。然後把面團分成大小均勻的小劑子繼續進行揉搓，一直揉成饅頭胚子為止，然後我們就可以把揉好的胚子放在蒸鍋裡面進行二次發酵瞭。
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