1塊南瓜2個雞蛋，教你用平底鍋做面包，不加一滴油，全傢搶著吃！
王伟琪说生活
2024-05-16 12:26:20
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1塊南瓜2個雞蛋，教你用平底鍋做面包，不加一滴油，全傢搶著吃！
朋友們大傢好，歡迎來到【洛洛的小廚房】。南瓜營養豐富，是非常健康的粗糧。不需要調味就天生帶有清甜的味道，而且稍微上鍋蒸一下，就能輕松的搗碎成泥，再加工成其它各種美食，簡直不要太簡單。
準備一塊南瓜（200g左右），洗凈之後削去外皮，然後切成小塊上鍋蒸熟，大火蒸15分鐘左右，用筷子能夠輕松紮破南瓜，就說明已經蒸好瞭。
南瓜蒸熟之後，放在碗中晾涼，然後倒入兩小勺白糖、打入兩個雞蛋，再滴入兩滴白醋或者檸檬汁去除蛋腥味，用筷子攪拌均勻。
等南瓜泥晾涼之後，加入一小勺酵母粉，再倒入300g左右的面粉，如果南瓜含水量多，就多加入一些面粉，攪拌成棉絮狀之後，下手揉成一個偏軟的面團。
面團和好之後，蓋上保鮮膜，密封發酵至2倍大，室溫條件下需要發酵一個小時，天冷的的地方需要的時間會長一些。
面團發酵至中間產生大量的蜂窩狀氣泡，就說明面團已經發酵到位瞭。提前在案板上撒上一些幹面粉，然後搓揉面團排氣。大傢可以多搓揉一會（3-5分鐘），徹底排氣的面團會變得更加松軟易加工，而且二次發酵的時候會更加的細膩。
將完全排氣的面團整理成長條狀，切成大小均勻的劑子，300g的面粉分成8個劑子最為合適。將切好的劑子整理成圓形，蓋上一層保鮮膜，二次醒面至2倍大小，就能起鍋烙瞭。
取平底鍋或者電餅鐺預熱，鍋熱之後不需要刷油，直接將面包上鍋烙，全程開小火蓋蓋子慢烙，兩面烙至金黃之後，再將餅的側面也烙金黃，咱們的【南瓜面包】就做好瞭。
1塊南瓜2個雞蛋，不需要烤箱，同樣能做出香甜松軟的面包，比做饅頭還簡單，咬上一口全是南瓜清香的味道，洛洛隔三差五都會在傢做，不管是大人還是孩子都超級愛吃。如果你也喜歡，一定要在傢試試呦。
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