老婆用酥皮，給我們做點心，不加一滴水，簡單還方便，酥脆又可口
行者车视角
2024-05-16 12:24:01
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[酥皮點心自己做]齒頰留香一口酥，難以抗拒的邪餓魅力！老婆用酥皮，給我們做點心，不加一滴水，簡單還方便，酥脆又可口！小巧可愛的模樣，別說寶貝們廚娘自己都一口一口搶吃起來瞭！
起酥片要對切做兩隻或一整片做一隻大的都可以，要哄小孩開心就做小隻的XDD
餡料放在三角形的長邊
輕巧的手密實的往尖角方向卷
盡量把最末端的尖角當底，邊的接縫處用指頭壓緊，拉近兩尾呈現C字型
依序把餡料放好，照前面步驟一隻一隻卷出金牛角的造型
做好的牛角要留間距放在錫箔紙或烤盤上
蛋黃或全蛋打散用刷子塗在表層上，盡量不要讓蛋汁滴下來避免烤好後沾在錫箔紙上不好拔
以火力200度烤25分鐘(烤箱火力各品牌不盡相同…聞到香味要來巡巡進度喔)
聞香下馬…時間到!一口酥牛角出爐瞭…好傢在沒有爆料
小心別塗太多蛋汁，滴流到烤紙上的作品底部可不會這麼漂亮喔
叫她一口酥當然是小巧有餘囉…半片起酥片的大小大約掌心大，小巧可愛的模樣，別說寶貝們廚娘自己都一口一口搶吃起來瞭
扒開來看一下，香噴噴的胖肚子裡很有餡，買的可沒這麼紮實吧
追加版:一口起酥派
不是正方的起酥片取長邊對切，放上準備的甜咸餡(料別貪心放太多，烤爆的模樣會被小朋友扣分ㄋㄟ)
一邊對折一邊用指頭輕輕壓緊
拿出叉子把三邊再壓出紋路(還有另一個目的..再壓緊實)
表面用叉子再淺搓幾下，以便等會入烤箱的高溫有宣泄的通路
別忘記進烤箱前的塗蛋動作(不想塗也行，但別說我沒提醒你…少瞭油亮光澤沒瞭視覺也少瞭味覺)
起酥片很給面子勒…砰的夠漂亮!
前面壓邊的動作如果沒有確實，現在你的餡料可就開口笑瞭喔
來吧!!一起來抗拒邪惡的魅力吧
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