教你做香甜軟糯的紅豆沙湯圓，簡單3步搞定，一盆上桌連湯都不剩
教你做香甜軟糯的紅豆沙湯圓，簡單3步搞定，一盆上桌連湯都不剩
過春節傢人團聚的日子總是顯得那麼短暫，不過沒關系，今天已經初九瞭，馬上就要迎來元宵節，又是一個團圓的日子。元宵佳節是中國人特別看重的一個日子，很多人都會把它和春節連在一起過。春節返回傢鄉和傢人團聚，直到過瞭元宵節之後才會和傢人分開，回到自己的工作崗位，由此可見中國人多麼重視這個節日。而且元宵佳節的時候，各大電視臺都會準備熱鬧非凡的元宵晚會，那場面堪比春節瞭。
在我國每一個節日都有它獨特的象征，而且也有各種美味的食物作為每一個節日的代表，春節的時候我們吃餃子，端午節的時候吃粽子，那麼元宵節的時候就要吃湯圓瞭。湯圓寓意團團圓圓，用糯米面制作而成的湯圓，軟糯香甜，煮熟之後滑滑嫩嫩的特別爽口。現在臨近元宵節，超市裡面賣有各種口味的湯圓，可以提供給顧客更多的選擇。
自制紅豆沙湯圓，做法非常簡單，簡單三步就能搞定，做好之後一大盤上桌，全傢人都搶著吃，連湯都不剩。想要吃得健康又營養，趕快學起來吧！比超市裡面賣的速凍湯圓好吃多瞭。
紅豆沙湯圓制作方法
準備一盤紅豆沙，一大碗糯米粉，適量的溫水，白砂糖，純牛奶。
第1步，和面。糯米粉中加入適量的溫水，一邊加水一邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀之後揉搓成光滑的面團。在面團上面擦上一層食用油，套上保鮮膜。密封好之後放在溫暖的地方醒發一個小時。
第2步，把醒發好的面團取出來揉搓均勻，搓成長條之後就成小劑子。用手按壓小劑子，按壓成餅狀之後取一勺紅豆沙放在面餅上面，然後把包起來，雙手揉搓成丸子狀。做成的小丸子放在吸油紙上面自然醒發20分鐘左右。自制湯圓就做好瞭。
第3步，煮湯圓。鍋中加入適量的清水燒熱，千萬不要讓水沸騰。在水沸騰之前把湯圓兒下入鍋中，再倒入一袋純牛奶。直到水沸騰之後轉成小火，煮10分鐘左右就可以出鍋瞭。做好的湯圓香甜軟糯，還有濃濃的奶香味兒，而且不破皮也不粘牙，味道好極瞭。