大廚都不外傳的糖醋汁秘方，隻需4種材料就能制成，知道的人很少
小咖喱
2024-05-16 12:23:13
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在我們的生活中，最少不瞭的就是美食的存在瞭。無論是在街邊的風味小攤還是餐館中，總是有各種口味的美食存在。這些美食經過瞭長時間的制作改進，無論是在口味上還是醬汁的使用上都是非常講究的。所以才會這麼的受人喜愛瞭。
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在眾多的美食中，北方就有一種糖醋類的美食存在瞭。像糖醋魚，糖醋排骨，糖醋肉絲等等，這些糖醋類的美食吃起來既甜又酸，口味十足，所以深受人們的喜歡。但是不少小夥伴們在傢中自己制作的時候，卻發現很難吃，這是怎麼回事呢？
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其實糖醋類的美食像烹調的很美味的話，糖醋汁是非常重要的。今天小白就以糖醋排骨為例，教大傢如何烹調出像餐館中一樣好吃的糖醋排骨。首先我們需要準備的食材就隻有排骨而已，切成適合的小段狀就可以瞭，非常的簡單。
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首先我們需要先對排骨進行一下醃制，需要1勺的老抽，1勺的香油，1勺的蠔油還有適量的醋。均勻的攪拌後靜置上大約30分鐘的時間就可以瞭。在醃制排骨的時候，我們就可以開始制作糖醋汁瞭。其實非常的簡單，就連大廚也將它當成秘方一樣。
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首先需要在鍋中倒入少量的油接著燒沸，這時候放入4勺的番茄醬，5勺的清水，然後慢慢的攪拌成粘稠醬汁。再加入3勺的白砂糖攪拌到完全的粘稠，最後加入3勺米醋還有少量的水淀粉就可以瞭。就像圖中展示的這樣瞭，非常的好看。
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最後將醃制的排骨放入鍋中均勻的上色直到完全的烹煮熟就可以瞭。一道美味的糖醋排骨就這樣制作完成瞭，吃起來跟餐館中的是沒有什麼差別的。隻需要4種材料就能制作出美味的糖醋汁，小夥伴們你們不妨試試吧，你們覺得呢？
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