冬天小孩易感冒，煲一碗烏雞湯，緩解發燒，增強免疫力！
寒冷的冬天終於來臨瞭，最近全國各地氣溫大幅下降，有些城市已經迎來瞭初雪。在這種特殊的天氣裡，很多人都會選擇吃一些美食來使自己暖起來。今天呢，我就向大傢介紹一道養生菜，讓大傢在冬天獲得一絲溫暖。
我要為大傢介紹的就是烏雞湯，烏雞湯在平時生活中很常見，但是其實它的養生作用有很多，而且制作方法也比較簡單，一般老人和小孩比較喜歡喝。烏雞湯屬於粵菜，來自廣東，它和很多粵菜不同，它的味道並不辛辣，稍淡一些，所以大傢都可以食用，不用擔心刺激或者是對胃有什麼傷害。
要說到烏雞湯的主料，那當然是烏雞瞭，烏雞和普通的雞可不同，它不僅有很強的觀賞性，還有很強的藥用價值，烏雞身上的營養遠遠超於普通雞，甚至是普通雞的幾倍，所以用烏雞來煲湯，是最具營養的瞭。烏雞湯的配料也都是一些藥用價值相對較高的食物，如枸杞、紅棗、香菇等等。
想做烏雞湯，首先呢，要把烏雞洗凈，最好把烏雞放進煮熟的沸水中浸泡幾分鐘，這樣可以使烏雞更加幹凈，而且可以去除烏雞的腥味，也可以使湯更加美味。然後將配料切碎，配料可以由自己的喜好而定，註意，如果你是選擇紅棗等當配料，則隻需要沖洗即可。接下來則是最重要的一步，將烏雞放入鍋中，如果傢中有砂鍋或者是高壓鍋，最好放入這兩種鍋中，這樣可以使湯燉得更入味些。燉湯是最關鍵，要想湯鮮美，就必須花很長的時間，絕不可燉瞭一會兒就拿出來，所以如果你想自己做烏雞湯，則最好是空餘時間比較多的時候。等烏雞湯煮好後，放入調料就可以出鍋瞭，如此，美味又滋補的烏雞湯就做好瞭。
烏雞湯具有非常豐富的營養，基本上對所有人都是有作用的，如果你是老人，那麼經常喝烏雞湯可以延年保養肝臟，延年益壽;如果你是小孩子，那麼它可以使你更快地長高，更健康地成長;如果你是女生，它可以幫助你美容養顏;如果你是男生，它可以幫助你強身健體......
烏雞湯的味道鮮美且清甜，所以不用擔心會有什麼禁忌不能食用它。特別是老人和小孩子，可以經常食用，不會對身體產生什麼副作用。如果是病人的話，在養病期間可以喝烏雞湯，幫助身體補充微量元素，且它不似藥那般苦，可以多喝一些。烏雞湯還有一個很特別的功效，它可以幫助消炎，所以是發燒的人們的良藥，特別是小孩子，免疫力差，還又怕吃藥，這時，給他煮一碗烏雞湯，是最好的選擇。
烏雞湯有這麼好的滋補功能，又味美，是不是心動瞭呢，根據我所說的方法做起來吧。在嚴寒的冬季中，燉一盅烏雞湯，慢慢地喝，體會它的美味，心裡也暖瞭許多。
