天冷就愛吃這鍋菜，有葷有素，入味鮮美又下飯，好吃又過癮！
入冬後我們的餐桌上蔬菜類吃的最多的就是大白菜瞭，一直喜歡用白菜做百搭菜，作為三口之傢的傢庭，尤其是冬天的季節，想要吃熱乎乎的菜肴最好是一鍋出，就像今天要分享的這道菜，它是用白菜，香菇，綠豆粉絲和幾個油面筋塞肉搭配一起烹制而成的，要是單獨成菜的話，一個個做還麻煩，而且還容易冷瞭食物風味。就這樣燒一鍋那是最好不過瞭，有瞭油面筋塞肉的融入，味道也變得鮮美無比，白菜和粉絲非常的入味，香菇的幹香味每一口都會讓你覺得很是愜意，配上米飯，再燉個湯，一頓飯就這樣輕輕松松的解決瞭。
白菜是冬天的當季蔬菜，味道鮮美，營養豐富，素有“菜中之王”的美稱，一直深受人們的喜愛。正如俗語說的：“肉中就數豬肉美，菜裡唯有白菜鮮。”白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經常吃白菜可防止維生素C缺乏癥、即壞血病。把這幾樣食材搭配一起，在這寒冷的天氣裡，一鍋熱乎乎的菜端上桌，有葷有素，不僅入味下飯，而且還能很好的營養互補，好吃又過癮。
詳細做法請往下看；需要的食材；白菜350克，豬肉末120克，油面筋6個、香菇8克、粉絲50克、油2湯匙，紅燒醬油2湯匙，鹽少許、黃酒1茶匙。
1、白菜切成塊後洗凈，幹香菇用溫水泡發後洗凈，粉絲用開水泡軟，備好油面筋和豬肉末。
2、把香菇切成條狀，豬肉末裡加入鹽，醬油，黃酒，按順時針的方向攪拌至有粘性為止。
3、之後取一個油面筋中間掏個洞後把豬肉末塞入至全部塞好，6個油面筋大概用掉瞭120克豬肉末，這裡不止120克，調味料我都已經分解瞭。
4、之後熱鍋倒入油，油溫7分熱先倒入白菜和香菇不斷的煸炒至菜變色出香味，加入1茶匙鹽煸炒均勻。
5、再把塞好肉的面筋和粉絲入鍋，烹入少許熱水翻炒至面筋表皮變軟後加入紅燒醬油提味增色。
6，翻炒均勻燒制食材完全入味融合後就可以熄火出鍋瞭、出鍋後撒入蔥花即可上桌。這道美味又簡單的融合菜就這樣做好瞭，趁熱時候立即把蔥花拌勻能很好的激出小蔥的香味。
香兒小貼士；