自己在傢炸油條，要牢牢記住這3點，才能炸出香脆可口的油條
自己在傢炸油條，要牢牢記住這3點，才能炸出香脆可口的油條
在中國早餐是非常重要的一頓食物，而且對於這個早餐來說，可能很多人去吃早餐的時候，首先都會想起油條，其實對於這個油條來說在我們中國確實是非常傳統的一種早餐瞭，那麼對於這個油條來講，很多人都是非常喜歡吃的，尤其是很多人都覺得這種油條吃起來香脆可口，真的是不可多得的美味，但是在吃油條的時候很多人就會非常的擔心如果在外面買的話，會不太衛生所以有的人就會選擇。自己在傢裡面炸油條可是有的時候我們自己在傢裡面炸油條。是需要掌握一些竅門的我們今天就來為大傢介紹一下自己在傢裡炸油條的時候需要牢牢記住的三個要點隻要我們牢記這三個要點就能夠炸出香脆可口，的油條。
其實很多人自己在傢裡面炸油條的時候都會在這個面粉裡面加入一些明礬，因為這樣的話，自己炸出來的油條看起來更加的蓬松，吃起來也會更加的軟一點，但是對於這種油條來說，雖然看起來非常的不錯，可是他其實對於我們的身體還是有一個很大的影響的，所以說對於這種油條還是少吃為妙的那麼以後我們自己在傢裡面炸油條的時候，就不需要再放入明礬瞭隻要你們按照我下面介紹的這種方法來做自然也就能夠炸出香脆可口，又蓬松的油條瞭。
首先我們在活面的時候需要在面粉裡面加入一些酵母粉，因為這個酵母粉是非常必要的，然後我們還是要在這個面粉裡面加入一些白糖，之所以加入白糖，就是因為這個白糖和酵母粉放在一起的話，他就能夠加速這種酵母粉的發酵作用，而且還能夠讓我們做出來的油條非常的蓬松，這也是白糖的一個特點，所以說我們在和面的時候一定要加入白糖和酵母粉。
接下來我們要把揉好的面團開始進行發酵，我們在發酵的時候其實是可以用保鮮膜來包裹一下的，因為這樣的話是一個比較密封的環境，可能它發酵的就會更快一些，而且用這樣保鮮膜包裹出來的面團，他就會更加的軟一點，炸出來的油條吃起來也會更加的松軟，當我們再看到這樣的面團發酵到比他原來大瞭一倍或者是一倍多一點的時候就可以瞭，因為這個時候面團就已經是發酵好瞭，這個時候就可以開始制作油條坯炸油條瞭。
第3個我們在炸油條需要註意的一個方面，就是在油炸的時候需要不停的給油條翻轉一下，這樣才能夠讓我們炸出來的油條顏色更加的均勻，當然炸出來的油條吃起來也是更加的美味，因為這樣來回翻轉的話，油條就會受熱更均勻，也會吃起來更加的舒適，所以以後我們在炸油條的時候就一定要註意這三個要點。這樣我們炸出來的油條自然就不比街上賣的差瞭。