原標題：火遍大街小巷的手撕面包，松軟香甜，看一遍就能學會，一個不夠吃

最近大街小巷又開始流行起一款面包，手撒面包，這款號稱“撒著吃”才過癮的面包，到底是怎麼做的呢？這麼受大傢的歡迎，其實做法特別簡單，而且還不用整型，隻需把面包放入模具中，烤出來的成品，松軟香甜拉絲，搭配上蔓越莓和杏仁片，酸甜可口，奶香十足，一片一片撒著吃，特別好吃。

其實做這款手撕面包，我們隻需要有一個中空蛋糕模具，把面團揉好切成小塊，放入模具中即可，還不用整形，是不是很好用。做起來的成品也非常的松軟香甜，而且做法簡單易上手，看一遍就能學會，一個不夠吃。

裝飾材料：黃油20克，煉乳20克，蔓越莓幹適量，杏仁片適量

2、大約10分鐘後加入黃油，繼續啟動3檔快速揉面，直到揉至完全階段，就是可以拉出薄薄的膜即可

3、取出揉圓放入容器中，放在溫暖處發酵至兩倍大左右，手指沾水或面粉戳一小洞，不反彈不回縮即發酵成功，取出面團排氣後，滾團蓋保鮮膜松弛15分鐘

4、把裝飾材料中的黃油和煉乳放入碗中，隔水加熱攪拌均勻，這樣就做好煉乳醬瞭，蔓越莓切碎備用

5、把面團搟成薄片，表面刷一遍煉乳醬，不要全部刷完，留下一點後面刷表面，再撒上蔓越莓

6、把面團切成4段，再疊放一起，再切成8小塊

7、豎著放入6寸中空模具中，放在溫暖處發酵至兩倍大左右

8、取出表面刷一層煉乳醬，再撒上杏仁片，放入烤箱，上下火160度下層烤30分鐘

一道美味的日式煉乳手撕面包就做好瞭，松軟香甜，做法簡單，你也快來試試吧！

小貼士：面粉吸水性不同，大傢先預留10克純牛奶看情況下，烤箱溫度和時間隻供參考，大傢還是以自傢烤箱脾氣為準。